調味料類 （調味ソース類） 魚醤油 いかなごしょうゆ と（くり類） 日本ぐり 茹で物の栄養素を比較
調味料類 （調味ソース類） 魚醤油 いかなごしょうゆと（くり類） 日本ぐり 茹で物の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （調味ソース類） 魚醤油 いかなごしょうゆ | （くり類） 日本ぐり 茹で物 | 差 | 単位 | | 水分 | 63 | 58.4 | 4.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 9.4 | 2.9 | 6.5 | g | | たんぱく質 | 13.9 | 3.5 | 10.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 0.5 | -0.5 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0 | 0.6 | -0.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | Tr | 32.8 | -32.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | Tr | 30 | -30 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.8 | 30.8 | -25 | g | | 食物繊維総量 | Tr | 6.6 | -6.6 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 2.1 | 36.7 | -34.6 | g | | 有機酸 | 0.9 | | 0.9 | g | | 灰分 | 20.8 | 0.8 | 20 | g | | ナトリウム | 8300 | 1 | 8299 | mg | | カリウム | 480 | 460 | 20 | mg | | カルシウム | 3 | 23 | -20 | mg | | マグネシウム | 14 | 45 | -31 | mg | | リン | 180 | 72 | 108 | mg | | 鉄 | 0.4 | 0.7 | -0.3 | mg | | 亜鉛 | 1 | 0.6 | 0.4 | mg | | 銅 | 0.01 | 0.37 | -0.36 | mg | | マンガン | 0 | 1.07 | -1.07 | mg | | ヨウ素 | 150 | | 150 | μg | | セレン | 43 | | 43 | μg | | クロム | 1 | | 1 | μg | | モリブデン | Tr | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 26 | -26 | μg | | β-カロテン | 0 | 24 | -24 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 37 | -37 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 3 | -3 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 3.3 | -3.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0 | 0.17 | -0.17 | mg | | ビタミンB2 | 0.31 | 0.08 | 0.23 | mg | | ナイアシン | 4.6 | 1 | 3.6 | mg | | ナイアシン当量 | 6.1 | 1.7 | 4.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.09 | 0.26 | -0.17 | mg | | ビタミンB12 | 1 | 0 | 1 | μg | | 葉酸 | 51 | 76 | -25 | μg | | パントテン酸 | 0.65 | 1.06 | -0.41 | mg | | ビオチン | 17 | | 17 | μg | | ビタミンC | 0 | 26 | -26 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 21.2 | 0 | 21.2 | g | | 備考 | (100 g： 82.0 mL、100 mL： 121.9 g) | 廃棄部位： 殻（鬼皮）及び渋皮 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |