調味料類 （調味ソース類） 魚醤油 いかなごしょうゆ と大豆 全粒 黄大豆 国産 乾の栄養素を比較
調味料類 （調味ソース類） 魚醤油 いかなごしょうゆと大豆 全粒 黄大豆 国産 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （調味ソース類） 魚醤油 いかなごしょうゆ | 大豆 全粒 黄大豆 国産 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 63 | 12.4 | 50.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 9.4 | 32.9 | -23.5 | g | | たんぱく質 | 13.9 | 33.8 | -19.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 18.6 | -18.6 | g | | コレステロール | 0 | Tr | 0 | mg | | 脂質 | 0 | 19.7 | -19.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | Tr | 7 | -7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | Tr | 6.7 | -6.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.8 | 8.3 | -2.5 | g | | 食物繊維総量 | Tr | 21.5 | -21.5 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 2.1 | 29.5 | -27.4 | g | | 有機酸 | 0.9 | 1.7 | -0.8 | g | | 灰分 | 20.8 | 4.7 | 16.1 | g | | ナトリウム | 8300 | 1 | 8299 | mg | | カリウム | 480 | 1900 | -1420 | mg | | カルシウム | 3 | 180 | -177 | mg | | マグネシウム | 14 | 220 | -206 | mg | | リン | 180 | 490 | -310 | mg | | 鉄 | 0.4 | 6.8 | -6.4 | mg | | 亜鉛 | 1 | 3.1 | -2.1 | mg | | 銅 | 0.01 | 1.07 | -1.06 | mg | | マンガン | 0 | 2.27 | -2.27 | mg | | ヨウ素 | 150 | 0 | 150 | μg | | セレン | 43 | 5 | 38 | μg | | クロム | 1 | 3 | -2 | μg | | モリブデン | Tr | 350 | -350 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 7 | -7 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 7 | -7 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 1 | -1 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 2.3 | -2.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.9 | -0.9 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 13 | -13 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 8.6 | -8.6 | mg | | ビタミンK | 0 | 18 | -18 | μg | | ビタミンB1 | 0 | 0.71 | -0.71 | mg | | ビタミンB2 | 0.31 | 0.26 | 0.05 | mg | | ナイアシン | 4.6 | 2 | 2.6 | mg | | ナイアシン当量 | 6.1 | 10 | -3.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.09 | 0.51 | -0.42 | mg | | ビタミンB12 | 1 | 0 | 1 | μg | | 葉酸 | 51 | 260 | -209 | μg | | パントテン酸 | 0.65 | 1.36 | -0.71 | mg | | ビオチン | 17 | 28 | -11 | μg | | ビタミンC | 0 | 3 | -3 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 21.2 | 0 | 21.2 | g | | 備考 | (100 g： 82.0 mL、100 mL： 121.9 g) | 食物繊維：AOAC2011.25法
(100 g：155mL、100 mL：64g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |