調味料類 （調味ソース類） 魚醤油 いかなごしょうゆ と畜肉類 ぶた ［その他］ スモークレバーの栄養素を比較
調味料類 （調味ソース類） 魚醤油 いかなごしょうゆと畜肉類 ぶた ［その他］ スモークレバーの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （調味ソース類） 魚醤油 いかなごしょうゆ | 畜肉類 ぶた ［その他］ スモークレバー | 差 | 単位 | | 水分 | 63 | 57.6 | 5.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 9.4 | 24.9 | -15.5 | g | | たんぱく質 | 13.9 | 29.6 | -15.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 4.5 | -4.5 | g | | コレステロール | 0 | 480 | -480 | mg | | 脂質 | 0 | 7.7 | -7.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | Tr | 2.9 | -2.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | Tr | 2.9 | -2.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.8 | 10.3 | -4.5 | g | | 食物繊維総量 | Tr | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | 0 | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 2.1 | 2.6 | -0.5 | g | | 有機酸 | 0.9 | 0.1 | 0.8 | g | | 灰分 | 20.8 | 2.5 | 18.3 | g | | ナトリウム | 8300 | 690 | 7610 | mg | | カリウム | 480 | 280 | 200 | mg | | カルシウム | 3 | 8 | -5 | mg | | マグネシウム | 14 | 24 | -10 | mg | | リン | 180 | 380 | -200 | mg | | 鉄 | 0.4 | 20 | -19.6 | mg | | 亜鉛 | 1 | 8.7 | -7.7 | mg | | 銅 | 0.01 | 0.92 | -0.91 | mg | | マンガン | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | ヨウ素 | 150 | 4 | 146 | μg | | セレン | 43 | 81 | -38 | μg | | クロム | 1 | 1 | 0 | μg | | モリブデン | Tr | 190 | -190 | μg | | レチノール | 0 | 17000 | -17000 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 17000 | -17000 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.9 | -0.9 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 0.6 | -0.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 1 | -1 | μg | | ビタミンB1 | 0 | 0.29 | -0.29 | mg | | ビタミンB2 | 0.31 | 5.17 | -4.86 | mg | | ナイアシン | 4.6 | 18 | -13.4 | mg | | ナイアシン当量 | 6.1 | 26 | -19.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.09 | 0.66 | -0.57 | mg | | ビタミンB12 | 1 | 24 | -23 | μg | | 葉酸 | 51 | 310 | -259 | μg | | パントテン酸 | 0.65 | 7.28 | -6.63 | mg | | ビオチン | 17 | 130 | -113 | μg | | ビタミンC | 0 | 10 | -10 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 21.2 | 1.8 | 19.4 | g | | 備考 | (100 g： 82.0 mL、100 mL： 121.9 g) | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |