調味料類 （調味ソース類） 魚醤油 いかなごしょうゆ と貝類 ほたてがい 水煮の栄養素を比較
調味料類 （調味ソース類） 魚醤油 いかなごしょうゆと貝類 ほたてがい 水煮の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （調味ソース類） 魚醤油 いかなごしょうゆ | 貝類 ほたてがい 水煮 | 差 | 単位 | | 水分 | 63 | 76.8 | -13.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 9.4 | 12.7 | -3.3 | g | | たんぱく質 | 13.9 | 17.6 | -3.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 0.8 | -0.8 | g | | コレステロール | 0 | 52 | -52 | mg | | 脂質 | 0 | 1.9 | -1.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | Tr | 1.9 | -1.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | Tr | 1.7 | -1.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.8 | 7.9 | -2.1 | g | | 食物繊維総量 | Tr | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 2.1 | 1.9 | 0.2 | g | | 有機酸 | 0.9 | | 0.9 | g | | 灰分 | 20.8 | 1.8 | 19 | g | | ナトリウム | 8300 | 250 | 8050 | mg | | カリウム | 480 | 330 | 150 | mg | | カルシウム | 3 | 24 | -21 | mg | | マグネシウム | 14 | 57 | -43 | mg | | リン | 180 | 250 | -70 | mg | | 鉄 | 0.4 | 2.8 | -2.4 | mg | | 亜鉛 | 1 | 3.1 | -2.1 | mg | | 銅 | 0.01 | 0.17 | -0.16 | mg | | マンガン | 0 | 0.12 | -0.12 | mg | | ヨウ素 | 150 | | 150 | μg | | セレン | 43 | | 43 | μg | | クロム | 1 | | 1 | μg | | モリブデン | Tr | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 15 | -15 | μg | | α-カロテン | 0 | 2 | -2 | μg | | β-カロテン | 0 | 230 | -230 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 230 | -230 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 34 | -34 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 1.7 | -1.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 2 | -2 | μg | | ビタミンB1 | 0 | 0.04 | -0.04 | mg | | ビタミンB2 | 0.31 | 0.29 | 0.02 | mg | | ナイアシン | 4.6 | 1.9 | 2.7 | mg | | ナイアシン当量 | 6.1 | 4.1 | 2 | mg | | ビタミンB6 | 0.09 | 0.06 | 0.03 | mg | | ビタミンB12 | 1 | 18 | -17 | μg | | 葉酸 | 51 | 83 | -32 | μg | | パントテン酸 | 0.65 | 0.64 | 0.01 | mg | | ビオチン | 17 | | 17 | μg | | ビタミンC | 0 | 2 | -2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 21.2 | 0.6 | 20.6 | g | | 備考 | (100 g： 82.0 mL、100 mL： 121.9 g) | 廃棄部位： 貝殻 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |