調味料類 （調味ソース類） 魚醤油 いかなごしょうゆ と小麦 ［小麦粉］ 中力粉 2等の栄養素を比較
調味料類 （調味ソース類） 魚醤油 いかなごしょうゆと小麦 ［小麦粉］ 中力粉 2等の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （調味ソース類） 魚醤油 いかなごしょうゆ | 小麦 ［小麦粉］ 中力粉 2等 | 差 | 単位 | | 水分 | 63 | 14 | 49 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 9.4 | 8.9 | 0.5 | g | | たんぱく質 | 13.9 | 9.7 | 4.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 1.6 | -1.6 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0 | 1.8 | -1.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | Tr | 73.1 | -73.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | Tr | 66.5 | -66.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.8 | 73 | -67.2 | g | | 食物繊維総量 | Tr | 2.1 | -2.1 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 2.1 | 74 | -71.9 | g | | 有機酸 | 0.9 | | 0.9 | g | | 灰分 | 20.8 | 0.5 | 20.3 | g | | ナトリウム | 8300 | 1 | 8299 | mg | | カリウム | 480 | 110 | 370 | mg | | カルシウム | 3 | 24 | -21 | mg | | マグネシウム | 14 | 26 | -12 | mg | | リン | 180 | 80 | 100 | mg | | 鉄 | 0.4 | 1.1 | -0.7 | mg | | 亜鉛 | 1 | 0.6 | 0.4 | mg | | 銅 | 0.01 | 0.14 | -0.13 | mg | | マンガン | 0 | 0.77 | -0.77 | mg | | ヨウ素 | 150 | 0 | 150 | μg | | セレン | 43 | 7 | 36 | μg | | クロム | 1 | 2 | -1 | μg | | モリブデン | Tr | 10 | -10 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 0.8 | -0.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0 | 0.22 | -0.22 | mg | | ビタミンB2 | 0.31 | 0.04 | 0.27 | mg | | ナイアシン | 4.6 | 1.2 | 3.4 | mg | | ナイアシン当量 | 6.1 | 3.1 | 3 | mg | | ビタミンB6 | 0.09 | 0.07 | 0.02 | mg | | ビタミンB12 | 1 | 0 | 1 | μg | | 葉酸 | 51 | 12 | 39 | μg | | パントテン酸 | 0.65 | 0.66 | -0.01 | mg | | ビオチン | 17 | 2.6 | 14.4 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 21.2 | 0 | 21.2 | g | | 備考 | (100 g： 82.0 mL、100 mL： 121.9 g) | (100 g： 182 mL、100 mL：55 g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |