調味料類 （調味ソース類） 魚醤油 いかなごしょうゆ とあわ 精白粒の栄養素を比較
調味料類 （調味ソース類） 魚醤油 いかなごしょうゆとあわ 精白粒の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （調味ソース類） 魚醤油 いかなごしょうゆ | あわ 精白粒 | 差 | 単位 | | 水分 | 63 | 13.3 | 49.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 9.4 | 10.2 | -0.8 | g | | たんぱく質 | 13.9 | 11.2 | 2.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 4.1 | -4.1 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0 | 4.4 | -4.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | Tr | 69.6 | -69.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | Tr | 63.3 | -63.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.8 | 67.6 | -61.8 | g | | 食物繊維総量 | Tr | 3.3 | -3.3 | g | | 糖アルコール | 0 | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 2.1 | 69.7 | -67.6 | g | | 有機酸 | 0.9 | | 0.9 | g | | 灰分 | 20.8 | 1.4 | 19.4 | g | | ナトリウム | 8300 | 1 | 8299 | mg | | カリウム | 480 | 300 | 180 | mg | | カルシウム | 3 | 14 | -11 | mg | | マグネシウム | 14 | 110 | -96 | mg | | リン | 180 | 280 | -100 | mg | | 鉄 | 0.4 | 4.8 | -4.4 | mg | | 亜鉛 | 1 | 2.5 | -1.5 | mg | | 銅 | 0.01 | 0.49 | -0.48 | mg | | マンガン | 0 | 0.88 | -0.88 | mg | | ヨウ素 | 150 | 0 | 150 | μg | | セレン | 43 | 2 | 41 | μg | | クロム | 1 | 1 | 0 | μg | | モリブデン | Tr | 22 | -22 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 0.6 | -0.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 2.2 | -2.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0 | 0.56 | -0.56 | mg | | ビタミンB2 | 0.31 | 0.07 | 0.24 | mg | | ナイアシン | 4.6 | 2.9 | 1.7 | mg | | ナイアシン当量 | 6.1 | 6.4 | -0.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.09 | 0.18 | -0.09 | mg | | ビタミンB12 | 1 | 0 | 1 | μg | | 葉酸 | 51 | 29 | 22 | μg | | パントテン酸 | 0.65 | 1.83 | -1.18 | mg | | ビオチン | 17 | 14 | 3 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 21.2 | 0 | 21.2 | g | | 備考 | (100 g： 82.0 mL、100 mL： 121.9 g) | うるち、もちを含む
歩留り： 70～80 % | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |