調味料類 （だし類） 昆布だし 煮出し とりんご 皮つき 焼きの栄養素を比較
調味料類 （だし類） 昆布だし 煮出しとりんご 皮つき 焼きの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （だし類） 昆布だし 煮出し | りんご 皮つき 焼き | 差 | 単位 | | 水分 | 98.1 | 77.2 | 20.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.2 | | 0.2 | g | | たんぱく質 | 0.1 | 0.2 | -0.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | | 0 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0 | 0.4 | -0.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 17.3 | -17.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 17 | -17 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 1.1 | 18.8 | -17.7 | g | | 食物繊維総量 | 0.1 | 2.5 | -2.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 1.3 | 21.9 | -20.6 | g | | 有機酸 | | 0.6 | -0.6 | g | | 灰分 | 0.5 | 0.3 | 0.2 | g | | ナトリウム | 73 | 1 | 72 | mg | | カリウム | 160 | 170 | -10 | mg | | カルシウム | 5 | 5 | 0 | mg | | マグネシウム | 8 | 7 | 1 | mg | | リン | 4 | 17 | -13 | mg | | 鉄 | Tr | 0.1 | -0.1 | mg | | 亜鉛 | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | 銅 | 0.01 | 0.07 | -0.06 | mg | | マンガン | 0 | 0.05 | -0.05 | mg | | ヨウ素 | 11000 | 1 | 10999 | μg | | セレン | 0 | 0 | 0 | μg | | クロム | 0 | Tr | 0 | μg | | モリブデン | 0 | 1 | -1 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 32 | -32 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 14 | -14 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 39 | -39 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 3 | -3 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 0.7 | -0.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 3 | -3 | μg | | ビタミンB1 | Tr | 0.03 | -0.03 | mg | | ビタミンB2 | 0.01 | 0.01 | 0 | mg | | ナイアシン | Tr | 0.1 | -0.1 | mg | | ナイアシン当量 | Tr | 0.2 | -0.2 | mg | | ビタミンB6 | Tr | 0.06 | -0.06 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 1 | 4 | -3 | μg | | パントテン酸 | 0.01 | 0.05 | -0.04 | mg | | ビオチン | 0.1 | 0.9 | -0.8 | μg | | ビタミンC | 0 | 7 | -7 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0 | 0.2 | g | | 備考 | 液状だし
3％の真昆布でとっただし | 果しん部を除いたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |