調味料類 （だし類） 昆布だし 煮出し とケーキ・ペストリー類 ショートケーキ いちごの栄養素を比較
調味料類 （だし類） 昆布だし 煮出しとケーキ・ペストリー類 ショートケーキ いちごの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （だし類） 昆布だし 煮出し | ケーキ・ペストリー類 ショートケーキ いちご | 差 | 単位 | | 水分 | 98.1 | 35 | 63.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.2 | 6.3 | -6.1 | g | | たんぱく質 | 0.1 | 6.9 | -6.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 13.4 | -13.4 | g | | コレステロール | 0 | 140 | -140 | mg | | 脂質 | 0 | 14.7 | -14.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 44.3 | -44.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 41.5 | -41.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 1.1 | 43.5 | -42.4 | g | | 食物繊維総量 | 0.1 | 0.9 | -0.8 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 1.3 | 42.7 | -41.4 | g | | 有機酸 | | 0.2 | -0.2 | g | | 灰分 | 0.5 | 0.7 | -0.2 | g | | ナトリウム | 73 | (Tr) | 73 | mg | | カリウム | 160 | 24 | 136 | mg | | カルシウム | 5 | 5 | 0 | mg | | マグネシウム | 8 | 3 | 5 | mg | | リン | 4 | 21 | -17 | mg | | 鉄 | Tr | 0.2 | -0.2 | mg | | 亜鉛 | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | 銅 | 0.01 | 0.03 | -0.02 | mg | | マンガン | 0 | 0.14 | -0.14 | mg | | ヨウ素 | 11000 | (Tr) | 11000 | μg | | セレン | 0 | 1 | -1 | μg | | クロム | 0 | 1 | -1 | μg | | モリブデン | 0 | 8 | -8 | μg | | レチノール | 0 | 130 | -130 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 31 | -31 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 4 | -4 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 32 | -32 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 61 | -61 | μg | | ビタミンD | 0 | 1.3 | -1.3 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 0.7 | -0.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | (Tr) | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 7 | -7 | μg | | ビタミンB1 | Tr | 0.05 | -0.05 | mg | | ビタミンB2 | 0.01 | 0.15 | -0.14 | mg | | ナイアシン | Tr | 0.2 | -0.2 | mg | | ナイアシン当量 | Tr | 1.4 | -1.4 | mg | | ビタミンB6 | Tr | 0.05 | -0.05 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.4 | -0.4 | μg | | 葉酸 | 1 | 40 | -39 | μg | | パントテン酸 | 0.01 | 0.59 | -0.58 | mg | | ビオチン | 0.1 | 8.4 | -8.3 | μg | | ビタミンC | 0 | 15 | -15 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0 | 0.2 | g | | 備考 | 液状だし
3％の真昆布でとっただし | 部分割合：スポンジケーキ3、ホイップクリーム1、イチゴ1 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |