調味料類 （だし類） 昆布だし 煮出し と海老/蟹類 （かに類） たらば蟹 水煮缶詰の栄養素を比較
調味料類 （だし類） 昆布だし 煮出しと海老/蟹類 （かに類） たらば蟹 水煮缶詰の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （だし類） 昆布だし 煮出し | 海老/蟹類 （かに類） たらば蟹 水煮缶詰 | 差 | 単位 | | 水分 | 98.1 | 77 | 21.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.2 | 15.3 | -15.1 | g | | たんぱく質 | 0.1 | 20.6 | -20.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 0.1 | -0.1 | g | | コレステロール | 0 | 60 | -60 | mg | | 脂質 | 0 | 0.3 | -0.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.1 | -0.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.1 | -0.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 1.1 | 5.5 | -4.4 | g | | 食物繊維総量 | 0.1 | 0 | 0.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 1.3 | 0.1 | 1.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.5 | 2 | -1.5 | g | | ナトリウム | 73 | 580 | -507 | mg | | カリウム | 160 | 90 | 70 | mg | | カルシウム | 5 | 52 | -47 | mg | | マグネシウム | 8 | 34 | -26 | mg | | リン | 4 | 220 | -216 | mg | | 鉄 | Tr | 0.2 | -0.2 | mg | | 亜鉛 | 0 | 6.3 | -6.3 | mg | | 銅 | 0.01 | 0.58 | -0.57 | mg | | マンガン | 0 | 0.06 | -0.06 | mg | | ヨウ素 | 11000 | | 11000 | μg | | セレン | 0 | | 0 | μg | | クロム | 0 | | 0 | μg | | モリブデン | 0 | | 0 | μg | | レチノール | 0 | Tr | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | (Tr) | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 2.9 | -2.9 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | Tr | 0.02 | -0.02 | mg | | ビタミンB2 | 0.01 | 0.1 | -0.09 | mg | | ナイアシン | Tr | 0.2 | -0.2 | mg | | ナイアシン当量 | Tr | 3.3 | -3.3 | mg | | ビタミンB6 | Tr | 0.04 | -0.04 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 6.1 | -6.1 | μg | | 葉酸 | 1 | 4 | -3 | μg | | パントテン酸 | 0.01 | 0.26 | -0.25 | mg | | ビオチン | 0.1 | | 0.1 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 1.5 | -1.3 | g | | 備考 | 液状だし
3％の真昆布でとっただし | 液汁を除いたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |