調味料類 （だし類） 昆布だし 煮出し と貝類 さるぼう 味付け缶詰の栄養素を比較
調味料類 （だし類） 昆布だし 煮出しと貝類 さるぼう 味付け缶詰の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （だし類） 昆布だし 煮出し | 貝類 さるぼう 味付け缶詰 | 差 | 単位 | | 水分 | 98.1 | 66.1 | 32 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.2 | | 0.2 | g | | たんぱく質 | 0.1 | 15.9 | -15.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 1.3 | -1.3 | g | | コレステロール | 0 | 110 | -110 | mg | | 脂質 | 0 | 2.2 | -2.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 12.9 | -12.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 11.6 | -11.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 1.1 | 13.8 | -12.7 | g | | 食物繊維総量 | 0.1 | 0 | 0.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 1.3 | 12.9 | -11.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.5 | 2.9 | -2.4 | g | | ナトリウム | 73 | 870 | -797 | mg | | カリウム | 160 | 55 | 105 | mg | | カルシウム | 5 | 60 | -55 | mg | | マグネシウム | 8 | 41 | -33 | mg | | リン | 4 | 140 | -136 | mg | | 鉄 | Tr | 11 | -11 | mg | | 亜鉛 | 0 | 4.1 | -4.1 | mg | | 銅 | 0.01 | 0.13 | -0.12 | mg | | マンガン | 0 | 1.39 | -1.39 | mg | | ヨウ素 | 11000 | | 11000 | μg | | セレン | 0 | | 0 | μg | | クロム | 0 | | 0 | μg | | モリブデン | 0 | | 0 | μg | | レチノール | 0 | Tr | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 90 | -90 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 8 | -8 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 2.5 | -2.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | Tr | 0.01 | -0.01 | mg | | ビタミンB2 | 0.01 | 0.07 | -0.06 | mg | | ナイアシン | Tr | 1.6 | -1.6 | mg | | ナイアシン当量 | Tr | 4.1 | -4.1 | mg | | ビタミンB6 | Tr | 0.04 | -0.04 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 25 | -25 | μg | | 葉酸 | 1 | 11 | -10 | μg | | パントテン酸 | 0.01 | 0.19 | -0.18 | mg | | ビオチン | 0.1 | | 0.1 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 2.2 | -2 | g | | 備考 | 液状だし
3％の真昆布でとっただし | 別名： もがい、赤貝（さるぼう）味付け缶詰
液汁を除いたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |