調味料類 （だし類） かつおだし 本枯れ節 と（えんどう類） グリンピース 冷凍の栄養素を比較
調味料類 （だし類） かつおだし 本枯れ節と（えんどう類） グリンピース 冷凍の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （だし類） かつおだし 本枯れ節 | （えんどう類） グリンピース 冷凍 | 差 | 単位 | | 水分 | 99.4 | 75.7 | 23.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.2 | 4.5 | -4.3 | g | | たんぱく質 | 0.5 | 5.8 | -5.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 0.5 | -0.5 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0 | 0.7 | -0.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 11.4 | -11.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 10.5 | -10.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0.3 | 9 | -8.7 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 9.3 | -9.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | Tr | 17.1 | -17.1 | g | | 有機酸 | | 0.2 | -0.2 | g | | 灰分 | 0.1 | 0.8 | -0.7 | g | | ナトリウム | 21 | 9 | 12 | mg | | カリウム | 32 | 240 | -208 | mg | | カルシウム | Tr | 27 | -27 | mg | | マグネシウム | 3 | 31 | -28 | mg | | リン | 18 | 110 | -92 | mg | | 鉄 | Tr | 1.6 | -1.6 | mg | | 亜鉛 | Tr | 1 | -1 | mg | | 銅 | 0.01 | 0.17 | -0.16 | mg | | マンガン | 0 | 0.38 | -0.38 | mg | | ヨウ素 | 1 | 0 | 1 | μg | | セレン | 3 | 1 | 2 | μg | | クロム | 0 | 1 | -1 | μg | | モリブデン | 0 | 77 | -77 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 18 | -18 | μg | | β-カロテン | 0 | 430 | -430 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 440 | -440 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 36 | -36 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 1.6 | -1.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 27 | -27 | μg | | ビタミンB1 | 0 | 0.29 | -0.29 | mg | | ビタミンB2 | 0.01 | 0.11 | -0.1 | mg | | ナイアシン | 1.4 | 2.1 | -0.7 | mg | | ナイアシン当量 | 1.4 | 3 | -1.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.01 | 0.09 | -0.08 | mg | | ビタミンB12 | 0.2 | 0 | 0.2 | μg | | 葉酸 | 0 | 77 | -77 | μg | | パントテン酸 | Tr | 0.39 | -0.39 | mg | | ビオチン | 0 | 5.3 | -5.3 | μg | | ビタミンC | 0 | 20 | -20 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | Tr | 0.1 | g | | 備考 | 液状だし
3％の本枯れ節でとっただし | 別名： みえんどう
硝酸イオン： 0 g
食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |