調味料類 （だし類） かつおだし 本枯れ節 といか/たこ類 （いか類） ほたるいか つくだ煮の栄養素を比較
調味料類 （だし類） かつおだし 本枯れ節といか/たこ類 （いか類） ほたるいか つくだ煮の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （だし類） かつおだし 本枯れ節 | いか/たこ類 （いか類） ほたるいか つくだ煮 | 差 | 単位 | | 水分 | 99.4 | 39.8 | 59.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.2 | | 0.2 | g | | たんぱく質 | 0.5 | 27 | -26.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 3.8 | -3.8 | g | | コレステロール | 0 | 390 | -390 | mg | | 脂質 | 0 | 6.7 | -6.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0.3 | 25.8 | -25.5 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | Tr | 22.9 | -22.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.1 | 3.6 | -3.5 | g | | ナトリウム | 21 | 1200 | -1179 | mg | | カリウム | 32 | 96 | -64 | mg | | カルシウム | Tr | 26 | -26 | mg | | マグネシウム | 3 | 31 | -28 | mg | | リン | 18 | 270 | -252 | mg | | 鉄 | Tr | 2.7 | -2.7 | mg | | 亜鉛 | Tr | 3.3 | -3.3 | mg | | 銅 | 0.01 | 6.22 | -6.21 | mg | | マンガン | 0 | 0.19 | -0.19 | mg | | ヨウ素 | 1 | | 1 | μg | | セレン | 3 | | 3 | μg | | クロム | 0 | | 0 | μg | | モリブデン | 0 | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 690 | -690 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | Tr | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 690 | -690 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 1.9 | -1.9 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 1 | -1 | μg | | ビタミンB1 | 0 | 0.09 | -0.09 | mg | | ビタミンB2 | 0.01 | 0.21 | -0.2 | mg | | ナイアシン | 1.4 | 1.3 | 0.1 | mg | | ナイアシン当量 | 1.4 | 5.9 | -4.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.01 | 0.03 | -0.02 | mg | | ビタミンB12 | 0.2 | 17 | -16.8 | μg | | 葉酸 | 0 | 10 | -10 | μg | | パントテン酸 | Tr | 0.64 | -0.64 | mg | | ビオチン | 0 | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 3 | -2.9 | g | | 備考 | 液状だし
3％の本枯れ節でとっただし | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |