調味料類 （だし類） あごだし とコーヒー・ココア類 コーヒー インスタントコーヒーの栄養素を比較
調味料類 （だし類） あごだしとコーヒー・ココア類 コーヒー インスタントコーヒーの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （だし類） あごだし | コーヒー・ココア類 コーヒー インスタントコーヒー | 差 | 単位 | | 水分 | 99.8 | 3.8 | 96 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | Tr | 6 | -6 | g | | たんぱく質 | 0.1 | 14.7 | -14.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 0.2 | -0.2 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0 | 0.3 | -0.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | Tr | 65.3 | -65.3 | g | | 食物繊維総量 | Tr | | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0 | 56.5 | -56.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.1 | 8.7 | -8.6 | g | | ナトリウム | 10 | 32 | -22 | mg | | カリウム | 19 | 3600 | -3581 | mg | | カルシウム | Tr | 140 | -140 | mg | | マグネシウム | 1 | 410 | -409 | mg | | リン | 8 | 350 | -342 | mg | | 鉄 | Tr | 3 | -3 | mg | | 亜鉛 | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | 銅 | 0 | 0.03 | -0.03 | mg | | マンガン | 0 | 1.9 | -1.9 | mg | | ヨウ素 | 1 | 8 | -7 | μg | | セレン | Tr | 5 | -5 | μg | | クロム | 0 | 2 | -2 | μg | | モリブデン | 0 | 7 | -7 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | Tr | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0 | 0.02 | -0.02 | mg | | ビタミンB2 | 0 | 0.14 | -0.14 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 47 | -46.8 | mg | | ナイアシン当量 | 0.2 | 48 | -47.8 | mg | | ビタミンB6 | Tr | 0.01 | -0.01 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 0.1 | 0 | μg | | 葉酸 | Tr | 8 | -8 | μg | | パントテン酸 | 0 | 0 | 0 | mg | | ビオチン | 0 | 88 | -88 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | Tr | 0.1 | -0.1 | g | | 備考 | 液状だし
2％のあごでとっただし | 顆粒製品
カフェイン： 4.0 g、タンニン： 12.0 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |