調味料類 （だし類） あごだし とその他 しるこ つぶしあんの栄養素を比較
調味料類 （だし類） あごだしとその他 しるこ つぶしあんの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （だし類） あごだし | その他 しるこ つぶしあん | 差 | 単位 | | 水分 | 99.8 | 54.5 | 45.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | Tr | 3.6 | -3.6 | g | | たんぱく質 | 0.1 | 4.2 | -4.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 0.2 | -0.2 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0 | 0.4 | -0.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 41 | -41 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 38.6 | -38.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | Tr | 37 | -37 | g | | 食物繊維総量 | Tr | 4.3 | -4.3 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 0 | 40.5 | -40.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.1 | 0.4 | -0.3 | g | | ナトリウム | 10 | 42 | -32 | mg | | カリウム | 19 | 120 | -101 | mg | | カルシウム | Tr | 14 | -14 | mg | | マグネシウム | 1 | 17 | -16 | mg | | リン | 8 | 55 | -47 | mg | | 鉄 | Tr | 1.1 | -1.1 | mg | | 亜鉛 | 0 | 0.5 | -0.5 | mg | | 銅 | 0 | 0.15 | -0.15 | mg | | マンガン | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | ヨウ素 | 1 | 0 | 1 | μg | | セレン | Tr | 0 | 0 | μg | | クロム | 0 | 1 | -1 | μg | | モリブデン | 0 | 37 | -37 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.7 | -0.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 1.4 | -1.4 | mg | | ビタミンK | 0 | 4 | -4 | μg | | ビタミンB1 | 0 | 0.01 | -0.01 | mg | | ビタミンB2 | 0 | 0.02 | -0.02 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 0.1 | 0.1 | mg | | ナイアシン当量 | 0.2 | 0.8 | -0.6 | mg | | ビタミンB6 | Tr | 0.02 | -0.02 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | 葉酸 | Tr | 6 | -6 | μg | | パントテン酸 | 0 | 0.13 | -0.13 | mg | | ビオチン | 0 | 1.3 | -1.3 | μg | | ビタミンC | 0 | | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | Tr | 0.1 | -0.1 | g | | 備考 | 液状だし
2％のあごでとっただし | 別名： 田舎しるこ、ぜんざい
具材は含まない | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |