調味料類 （だし類） あごだし と和干菓子類 らくがん 麦らくがんの栄養素を比較
調味料類 （だし類） あごだしと和干菓子類 らくがん 麦らくがんの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （だし類） あごだし | 和干菓子類 らくがん 麦らくがん | 差 | 単位 | | 水分 | 99.8 | 2.4 | 97.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | Tr | 4.2 | -4.2 | g | | たんぱく質 | 0.1 | 4.8 | -4.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 1.5 | -1.5 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0 | 1.8 | -1.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 94.6 | -94.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 88.7 | -88.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | Tr | 85.8 | -85.8 | g | | 食物繊維総量 | Tr | 5.4 | -5.4 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 0 | 90.4 | -90.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.1 | 0.7 | -0.6 | g | | ナトリウム | 10 | 2 | 8 | mg | | カリウム | 19 | 170 | -151 | mg | | カルシウム | Tr | 16 | -16 | mg | | マグネシウム | 1 | 46 | -45 | mg | | リン | 8 | 120 | -112 | mg | | 鉄 | Tr | 1.1 | -1.1 | mg | | 亜鉛 | 0 | 1.4 | -1.4 | mg | | 銅 | 0 | 0.16 | -0.16 | mg | | マンガン | 0 | 0.68 | -0.68 | mg | | ヨウ素 | 1 | 0 | 1 | μg | | セレン | Tr | 0 | 0 | μg | | クロム | 0 | 0 | 0 | μg | | モリブデン | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | (Tr) | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0 | 0.03 | -0.03 | mg | | ビタミンB2 | 0 | 0.04 | -0.04 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 2.7 | -2.5 | mg | | ナイアシン当量 | 0.2 | 3.8 | -3.6 | mg | | ビタミンB6 | Tr | 0.03 | -0.03 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | 葉酸 | Tr | 9 | -9 | μg | | パントテン酸 | 0 | 0.11 | -0.11 | mg | | ビオチン | 0 | (Tr) | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | Tr | 0 | 0 | g | | 備考 | 液状だし
2％のあごでとっただし | 麦こがし製品 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |