調味料類 （だし類） あごだし と魚類 （鮭・ます類） たいせいようさけ(アトランティックサーモン) 養殖 皮つき 蒸しの栄養素を比較
調味料類 （だし類） あごだしと魚類 （鮭・ます類） たいせいようさけ(アトランティックサーモン) 養殖 皮つき 蒸しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （だし類） あごだし | 魚類 （鮭・ます類） たいせいようさけ(アトランティックサーモン) 養殖 皮つき 蒸し | 差 | 単位 | | 水分 | 99.8 | 60.2 | 39.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | Tr | 20 | -20 | g | | たんぱく質 | 0.1 | 23.8 | -23.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 15.3 | -15.3 | g | | コレステロール | 0 | 79 | -79 | mg | | 脂質 | 0 | 15.8 | -15.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.1 | -0.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.1 | -0.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | Tr | 3.1 | -3.1 | g | | 食物繊維総量 | Tr | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0 | 0.1 | -0.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.1 | 1.4 | -1.3 | g | | ナトリウム | 10 | 49 | -39 | mg | | カリウム | 19 | 360 | -341 | mg | | カルシウム | Tr | 10 | -10 | mg | | マグネシウム | 1 | 28 | -27 | mg | | リン | 8 | 250 | -242 | mg | | 鉄 | Tr | 0.3 | -0.3 | mg | | 亜鉛 | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | 銅 | 0 | 0.06 | -0.06 | mg | | マンガン | 0 | 0.01 | -0.01 | mg | | ヨウ素 | 1 | 8 | -7 | μg | | セレン | Tr | 24 | -24 | μg | | クロム | 0 | 0 | 0 | μg | | モリブデン | 0 | Tr | 0 | μg | | レチノール | 0 | 16 | -16 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 16 | -16 | μg | | ビタミンD | 0 | 7.5 | -7.5 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 3.4 | -3.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 6 | -6 | μg | | ビタミンB1 | 0 | 0.25 | -0.25 | mg | | ビタミンB2 | 0 | 0.11 | -0.11 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 7 | -6.8 | mg | | ナイアシン当量 | 0.2 | 12 | -11.8 | mg | | ビタミンB6 | Tr | 0.52 | -0.52 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 8.4 | -8.3 | μg | | 葉酸 | Tr | 18 | -18 | μg | | パントテン酸 | 0 | 1.11 | -1.11 | mg | | ビオチン | 0 | 7.1 | -7.1 | μg | | ビタミンC | 0 | 2 | -2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | Tr | 0.1 | -0.1 | g | | 備考 | 液状だし
2％のあごでとっただし | 別名： アトランティックサーモン
切り身 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |