調味料類 （だし類） あごだし とその他 うに 練りうにの栄養素を比較
調味料類 （だし類） あごだしとその他 うに 練りうにの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （だし類） あごだし | その他 うに 練りうに | 差 | 単位 | | 水分 | 99.8 | 53.1 | 46.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | Tr | | 0 | g | | たんぱく質 | 0.1 | 13.5 | -13.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 2.1 | -2.1 | g | | コレステロール | 0 | 250 | -250 | mg | | 脂質 | 0 | 2.9 | -2.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | Tr | 23.2 | -23.2 | g | | 食物繊維総量 | Tr | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0 | 22.4 | -22.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.1 | 8.1 | -8 | g | | ナトリウム | 10 | 2800 | -2790 | mg | | カリウム | 19 | 230 | -211 | mg | | カルシウム | Tr | 38 | -38 | mg | | マグネシウム | 1 | 41 | -40 | mg | | リン | 8 | 220 | -212 | mg | | 鉄 | Tr | 1.8 | -1.8 | mg | | 亜鉛 | 0 | 1.3 | -1.3 | mg | | 銅 | 0 | 0.06 | -0.06 | mg | | マンガン | 0 | 0.05 | -0.05 | mg | | ヨウ素 | 1 | | 1 | μg | | セレン | Tr | | 0 | μg | | クロム | 0 | | 0 | μg | | モリブデン | 0 | | 0 | μg | | レチノール | 0 | Tr | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 300 | -300 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 25 | -25 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 4.4 | -4.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 7.7 | -7.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 3.8 | -3.8 | mg | | ビタミンK | 0 | 15 | -15 | μg | | ビタミンB1 | 0 | Tr | 0 | mg | | ビタミンB2 | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 0.7 | -0.5 | mg | | ナイアシン当量 | 0.2 | 3.5 | -3.3 | mg | | ビタミンB6 | Tr | 0.06 | -0.06 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 4.8 | -4.7 | μg | | 葉酸 | Tr | 87 | -87 | μg | | パントテン酸 | 0 | 1.22 | -1.22 | mg | | ビオチン | 0 | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | Tr | 7.1 | -7.1 | g | | 備考 | 液状だし
2％のあごでとっただし | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |