香辛料類 にんにく ガーリックパウダー 食塩添加 とひじき ほしひじき 鉄釜 乾の栄養素を比較
香辛料類 にんにく ガーリックパウダー 食塩添加とひじき ほしひじき 鉄釜 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 香辛料類 にんにく ガーリックパウダー 食塩添加 | ひじき ほしひじき 鉄釜 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 3.5 | 6.5 | -3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 17.2 | | 17.2 | g | | たんぱく質 | 19.9 | 9.2 | 10.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | | 0 | g | | コレステロール | 2 | Tr | 2 | mg | | 脂質 | 0.8 | 3.2 | -2.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 18.5 | | 18.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 16.8 | | 16.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 76.5 | 4.2 | 72.3 | g | | 食物繊維総量 | | 51.8 | -51.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 73.8 | 56 | 17.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2 | 25.2 | -23.2 | g | | ナトリウム | 3300 | 1800 | 1500 | mg | | カリウム | 390 | 6400 | -6010 | mg | | カルシウム | 100 | 1000 | -900 | mg | | マグネシウム | 90 | 640 | -550 | mg | | リン | 300 | 93 | 207 | mg | | 鉄 | 6.6 | 58 | -51.4 | mg | | 亜鉛 | 2.5 | 1 | 1.5 | mg | | 銅 | 0.57 | 0.14 | 0.43 | mg | | マンガン | 1.17 | 0.82 | 0.35 | mg | | ヨウ素 | 1 | 45000 | -44999 | μg | | セレン | 10 | 7 | 3 | μg | | クロム | 2 | 26 | -24 | μg | | モリブデン | 7 | 17 | -10 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 2 | -2 | μg | | β-カロテン | 0 | 4400 | -4400 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 18 | -18 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 4400 | -4400 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 360 | -360 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 5 | -4.6 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 0.4 | -0.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 1 | 580 | -579 | μg | | ビタミンB1 | 0.54 | 0.09 | 0.45 | mg | | ビタミンB2 | 0.15 | 0.42 | -0.27 | mg | | ナイアシン | 1 | 1.8 | -0.8 | mg | | ナイアシン当量 | 3.4 | 3.4 | 0 | mg | | ビタミンB6 | 2.32 | 0 | 2.32 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 30 | 93 | -63 | μg | | パントテン酸 | 1.33 | 0.3 | 1.03 | mg | | ビオチン | 3.5 | 17 | -13.5 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 8.4 | 4.7 | 3.7 | g | | 備考 | | 鉄釜で煮熟後乾燥したもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |