香辛料類 にんにく ガーリックパウダー 食塩添加 とまいたけ 乾の栄養素を比較
香辛料類 にんにく ガーリックパウダー 食塩添加とまいたけ 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 香辛料類 にんにく ガーリックパウダー 食塩添加 | まいたけ 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 3.5 | 9.3 | -5.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 17.2 | 12.8 | 4.4 | g | | たんぱく質 | 19.9 | 21.9 | -2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 2.4 | -2.4 | g | | コレステロール | 2 | 0 | 2 | mg | | 脂質 | 0.8 | 3.9 | -3.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 18.5 | 3.6 | 14.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 16.8 | 3.4 | 13.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 76.5 | 29.5 | 47 | g | | 食物繊維総量 | | 40.9 | -40.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 73.8 | 59.9 | 13.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2 | 5 | -3 | g | | ナトリウム | 3300 | 3 | 3297 | mg | | カリウム | 390 | 2500 | -2110 | mg | | カルシウム | 100 | 2 | 98 | mg | | マグネシウム | 90 | 100 | -10 | mg | | リン | 300 | 700 | -400 | mg | | 鉄 | 6.6 | 2.6 | 4 | mg | | 亜鉛 | 2.5 | 6.9 | -4.4 | mg | | 銅 | 0.57 | 1.78 | -1.21 | mg | | マンガン | 1.17 | 0.47 | 0.7 | mg | | ヨウ素 | 1 | 1 | 0 | μg | | セレン | 10 | 14 | -4 | μg | | クロム | 2 | 2 | 0 | μg | | モリブデン | 7 | 9 | -2 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 20 | -20 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 0 | 0.4 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 1 | 0 | 1 | μg | | ビタミンB1 | 0.54 | 1.24 | -0.7 | mg | | ビタミンB2 | 0.15 | 1.92 | -1.77 | mg | | ナイアシン | 1 | 64 | -63 | mg | | ナイアシン当量 | 3.4 | 69 | -65.6 | mg | | ビタミンB6 | 2.32 | 0.28 | 2.04 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 30 | 220 | -190 | μg | | パントテン酸 | 1.33 | 3.67 | -2.34 | mg | | ビオチン | 3.5 | 240 | -236.5 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 8.4 | 0 | 8.4 | g | | 備考 | | 試料： 栽培品
柄の基部（いしづき）を除いたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |