香辛料類 にんにく ガーリックパウダー 食塩添加 と（トマト類） ドライトマトの栄養素を比較
香辛料類 にんにく ガーリックパウダー 食塩添加と（トマト類） ドライトマトの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 香辛料類 にんにく ガーリックパウダー 食塩添加 | （トマト類） ドライトマト | 差 | 単位 | | 水分 | 3.5 | 9.5 | -6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 17.2 | 9.3 | 7.9 | g | | たんぱく質 | 19.9 | 14.2 | 5.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 1.1 | -1.1 | g | | コレステロール | 2 | 0 | 2 | mg | | 脂質 | 0.8 | 2.1 | -1.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 18.5 | 29.2 | -10.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 16.8 | 29.2 | -12.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 76.5 | 47.8 | 28.7 | g | | 食物繊維総量 | | 21.7 | -21.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 73.8 | 67.3 | 6.5 | g | | 有機酸 | | 3.6 | -3.6 | g | | 灰分 | 2 | 6.9 | -4.9 | g | | ナトリウム | 3300 | 120 | 3180 | mg | | カリウム | 390 | 3200 | -2810 | mg | | カルシウム | 100 | 110 | -10 | mg | | マグネシウム | 90 | 180 | -90 | mg | | リン | 300 | 300 | 0 | mg | | 鉄 | 6.6 | 4.2 | 2.4 | mg | | 亜鉛 | 2.5 | 1.9 | 0.6 | mg | | 銅 | 0.57 | 0.82 | -0.25 | mg | | マンガン | 1.17 | 1.22 | -0.05 | mg | | ヨウ素 | 1 | 4 | -3 | μg | | セレン | 10 | 16 | -6 | μg | | クロム | 2 | 11 | -9 | μg | | モリブデン | 7 | 29 | -22 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 17 | -17 | μg | | β-カロテン | 0 | 2600 | -2600 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 2600 | -2600 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 220 | -220 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 18 | -17.6 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0.4 | -0.3 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 1.8 | -1.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | ビタミンK | 1 | 31 | -30 | μg | | ビタミンB1 | 0.54 | 0.68 | -0.14 | mg | | ビタミンB2 | 0.15 | 0.3 | -0.15 | mg | | ナイアシン | 1 | 13 | -12 | mg | | ナイアシン当量 | 3.4 | 14 | -10.6 | mg | | ビタミンB6 | 2.32 | 0.95 | 1.37 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 30 | 120 | -90 | μg | | パントテン酸 | 1.33 | 1.08 | 0.25 | mg | | ビオチン | 3.5 | 43 | -39.5 | μg | | ビタミンC | 0 | 15 | -15 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 8.4 | 0.3 | 8.1 | g | | 備考 | | 硝酸イオン： 0 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |