香辛料類 にんにく ガーリックパウダー 食塩添加 とえだまめ 生の栄養素を比較
香辛料類 にんにく ガーリックパウダー 食塩添加とえだまめ 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 香辛料類 にんにく ガーリックパウダー 食塩添加 | えだまめ 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 3.5 | 71.7 | -68.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 17.2 | 10.3 | 6.9 | g | | たんぱく質 | 19.9 | 11.7 | 8.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 5.7 | -5.7 | g | | コレステロール | 2 | 0 | 2 | mg | | 脂質 | 0.8 | 6.2 | -5.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 18.5 | 4.7 | 13.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 16.8 | 4.3 | 12.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 76.5 | 5.7 | 70.8 | g | | 食物繊維総量 | | 5 | -5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 73.8 | 8.8 | 65 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2 | 1.6 | 0.4 | g | | ナトリウム | 3300 | 1 | 3299 | mg | | カリウム | 390 | 590 | -200 | mg | | カルシウム | 100 | 58 | 42 | mg | | マグネシウム | 90 | 62 | 28 | mg | | リン | 300 | 170 | 130 | mg | | 鉄 | 6.6 | 2.7 | 3.9 | mg | | 亜鉛 | 2.5 | 1.4 | 1.1 | mg | | 銅 | 0.57 | 0.41 | 0.16 | mg | | マンガン | 1.17 | 0.71 | 0.46 | mg | | ヨウ素 | 1 | 0 | 1 | μg | | セレン | 10 | 1 | 9 | μg | | クロム | 2 | 1 | 1 | μg | | モリブデン | 7 | 240 | -233 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 42 | -42 | μg | | β-カロテン | 0 | 240 | -240 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 7 | -7 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 260 | -260 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 22 | -22 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 0.8 | -0.4 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 6.5 | -6.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 2.5 | -2.5 | mg | | ビタミンK | 1 | 30 | -29 | μg | | ビタミンB1 | 0.54 | 0.31 | 0.23 | mg | | ビタミンB2 | 0.15 | 0.15 | 0 | mg | | ナイアシン | 1 | 1.6 | -0.6 | mg | | ナイアシン当量 | 3.4 | 4.2 | -0.8 | mg | | ビタミンB6 | 2.32 | 0.15 | 2.17 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 30 | 320 | -290 | μg | | パントテン酸 | 1.33 | 0.53 | 0.8 | mg | | ビオチン | 3.5 | 11 | -7.5 | μg | | ビタミンC | 0 | 27 | -27 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 8.4 | 0 | 8.4 | g | | 備考 | | 廃棄部位： さや
廃棄率： 茎つきの場合60 %
硝酸イオン： 0 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |