香辛料類 にんにく ガーリックパウダー 食塩添加 と調味料類 （調味ソース類） 黄身酢の栄養素を比較
香辛料類 にんにく ガーリックパウダー 食塩添加と調味料類 （調味ソース類） 黄身酢の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 香辛料類 にんにく ガーリックパウダー 食塩添加 | 調味料類 （調味ソース類） 黄身酢 | 差 | 単位 | | 水分 | 3.5 | 52.6 | -49.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 17.2 | 5.6 | 11.6 | g | | たんぱく質 | 19.9 | 6.3 | 13.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 10.8 | -10.8 | g | | コレステロール | 2 | 460 | -458 | mg | | 脂質 | 0.8 | 13.1 | -12.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 18.5 | 20.3 | -1.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 16.8 | 19.4 | -2.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 76.5 | 23 | 53.5 | g | | 食物繊維総量 | | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 73.8 | 20 | 53.8 | g | | 有機酸 | | 1.6 | -1.6 | g | | 灰分 | 2 | 6.4 | -4.4 | g | | ナトリウム | 3300 | 2300 | 1000 | mg | | カリウム | 390 | 47 | 343 | mg | | カルシウム | 100 | 57 | 43 | mg | | マグネシウム | 90 | 6 | 84 | mg | | リン | 300 | 210 | 90 | mg | | 鉄 | 6.6 | 1.8 | 4.8 | mg | | 亜鉛 | 2.5 | 1.4 | 1.1 | mg | | 銅 | 0.57 | 0.05 | 0.52 | mg | | マンガン | 1.17 | 0.03 | 1.14 | mg | | ヨウ素 | 1 | 41 | -40 | μg | | セレン | 10 | 18 | -8 | μg | | クロム | 2 | (Tr) | 2 | μg | | モリブデン | 7 | 5 | 2 | μg | | レチノール | 0 | 260 | -260 | μg | | α-カロテン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 16 | -16 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 9 | -9 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 270 | -270 | μg | | ビタミンD | 0 | 4.6 | -4.6 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 1.7 | -1.3 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | (Tr) | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 0.6 | -0.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | (Tr) | 0 | mg | | ビタミンK | 1 | 15 | -14 | μg | | ビタミンB1 | 0.54 | 0.08 | 0.46 | mg | | ビタミンB2 | 0.15 | 0.18 | -0.03 | mg | | ナイアシン | 1 | (Tr) | 1 | mg | | ナイアシン当量 | 3.4 | 1.5 | 1.9 | mg | | ビタミンB6 | 2.32 | 0.12 | 2.2 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 1.4 | -1.4 | μg | | 葉酸 | 30 | 59 | -29 | μg | | パントテン酸 | 1.33 | 1.38 | -0.05 | mg | | ビオチン | 3.5 | 25 | -21.5 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 8.4 | 5.7 | 2.7 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |