香辛料類 にんにく ガーリックパウダー 食塩添加 と鶏卵 全卵 素揚げの栄養素を比較
香辛料類 にんにく ガーリックパウダー 食塩添加と鶏卵 全卵 素揚げの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 香辛料類 にんにく ガーリックパウダー 食塩添加 | 鶏卵 全卵 素揚げ | 差 | 単位 | | 水分 | 3.5 | 54.8 | -51.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 17.2 | 12.8 | 4.4 | g | | たんぱく質 | 19.9 | 14.3 | 5.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 29.9 | -29.9 | g | | コレステロール | 2 | 460 | -458 | mg | | 脂質 | 0.8 | 31.9 | -31.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 18.5 | 0.3 | 18.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 16.8 | 0.2 | 16.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 76.5 | 1.7 | 74.8 | g | | 食物繊維総量 | | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 73.8 | 0.3 | 73.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2 | 0.9 | 1.1 | g | | ナトリウム | 3300 | 180 | 3120 | mg | | カリウム | 390 | 160 | 230 | mg | | カルシウム | 100 | 58 | 42 | mg | | マグネシウム | 90 | 13 | 77 | mg | | リン | 300 | 220 | 80 | mg | | 鉄 | 6.6 | 2 | 4.6 | mg | | 亜鉛 | 2.5 | 1.4 | 1.1 | mg | | 銅 | 0.57 | 0.06 | 0.51 | mg | | マンガン | 1.17 | 0.04 | 1.13 | mg | | ヨウ素 | 1 | 23 | -22 | μg | | セレン | 10 | 38 | -28 | μg | | クロム | 2 | 0 | 2 | μg | | モリブデン | 7 | 5 | 2 | μg | | レチノール | 0 | 200 | -200 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 200 | -200 | μg | | ビタミンD | 0 | 4.5 | -4.5 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 5.7 | -5.3 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | Tr | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 7.5 | -7.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 1 | 35 | -34 | μg | | ビタミンB1 | 0.54 | 0.08 | 0.46 | mg | | ビタミンB2 | 0.15 | 0.43 | -0.28 | mg | | ナイアシン | 1 | 0.1 | 0.9 | mg | | ナイアシン当量 | 3.4 | 3.6 | -0.2 | mg | | ビタミンB6 | 2.32 | 0.08 | 2.24 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 1.2 | -1.2 | μg | | 葉酸 | 30 | 54 | -24 | μg | | パントテン酸 | 1.33 | 1.09 | 0.24 | mg | | ビオチン | 3.5 | 27 | -23.5 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 8.4 | 0.5 | 7.9 | g | | 備考 | | 植物油（なたね油）
調理による脂質の増減：第1章表13参照
ビタミンD： ビタミンD活性代謝物を含む（ビタミンD活性代謝物を含まない場合： 1.9 ?g） 試料：通常の鶏卵（栄養成分が増減されていないもの）、栄養強化卵 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |