香辛料類 にんにく ガーリックパウダー 食塩添加 と小麦 ［小麦粉］ プレミックス粉 から揚げ用の栄養素を比較
香辛料類 にんにく ガーリックパウダー 食塩添加と小麦 ［小麦粉］ プレミックス粉 から揚げ用の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 香辛料類 にんにく ガーリックパウダー 食塩添加 | 小麦 ［小麦粉］ プレミックス粉 から揚げ用 | 差 | 単位 | | 水分 | 3.5 | 8.3 | -4.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 17.2 | 9.2 | 8 | g | | たんぱく質 | 19.9 | 10.2 | 9.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 1 | -1 | g | | コレステロール | 2 | 0 | 2 | mg | | 脂質 | 0.8 | 1.2 | -0.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 18.5 | 69.4 | -50.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 16.8 | 63.4 | -46.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 76.5 | 68.6 | 7.9 | g | | 食物繊維総量 | | 2.6 | -2.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 73.8 | 70 | 3.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2 | 10.3 | -8.3 | g | | ナトリウム | 3300 | 3800 | -500 | mg | | カリウム | 390 | 280 | 110 | mg | | カルシウム | 100 | 110 | -10 | mg | | マグネシウム | 90 | 39 | 51 | mg | | リン | 300 | 130 | 170 | mg | | 鉄 | 6.6 | 1.2 | 5.4 | mg | | 亜鉛 | 2.5 | 0.7 | 1.8 | mg | | 銅 | 0.57 | 0.1 | 0.47 | mg | | マンガン | 1.17 | 0.96 | 0.21 | mg | | ヨウ素 | 1 | 1 | 0 | μg | | セレン | 10 | 6 | 4 | μg | | クロム | 2 | 6 | -4 | μg | | モリブデン | 7 | 23 | -16 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 2 | -2 | μg | | β-カロテン | 0 | 39 | -39 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 31 | -31 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 56 | -56 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 5 | -5 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 0.3 | 0.1 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0.2 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 0.1 | -0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 1 | 2 | -1 | μg | | ビタミンB1 | 0.54 | 0.15 | 0.39 | mg | | ビタミンB2 | 0.15 | 0.07 | 0.08 | mg | | ナイアシン | 1 | 1.3 | -0.3 | mg | | ナイアシン当量 | 3.4 | 2.8 | 0.6 | mg | | ビタミンB6 | 2.32 | 0.12 | 2.2 | mg | | ビタミンB12 | 0 | Tr | 0 | μg | | 葉酸 | 30 | 26 | 4 | μg | | パントテン酸 | 1.33 | 0.33 | 1 | mg | | ビオチン | 3.5 | 4.3 | -0.8 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 8.4 | 9.7 | -1.3 | g | | 備考 | | 加熱によりベーキングパウダーから発生する二酸化炭素等： 0.1 g
β-カロテン： 着色料として添加
(100 g： 182 mL、100 mL：55 g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |