香辛料類 にんにく ガーリックパウダー 食塩添加 と鳥肉類 にわとり ［若どり・副品目］ ささみ ソテーの栄養素を比較
香辛料類 にんにく ガーリックパウダー 食塩添加と鳥肉類 にわとり ［若どり・副品目］ ささみ ソテーの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 香辛料類 にんにく ガーリックパウダー 食塩添加 | 鳥肉類 にわとり ［若どり・副品目］ ささみ ソテー | 差 | 単位 | | 水分 | 3.5 | 57.3 | -53.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 17.2 | 30.6 | -13.4 | g | | たんぱく質 | 19.9 | 36.1 | -16.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 4.6 | -4.6 | g | | コレステロール | 2 | 100 | -98 | mg | | 脂質 | 0.8 | 5.4 | -4.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 18.5 | 0.1 | 18.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 16.8 | 0.1 | 16.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 76.5 | 4.7 | 71.8 | g | | 食物繊維総量 | | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 73.8 | 0.1 | 73.7 | g | | 有機酸 | | 1 | -1 | g | | 灰分 | 2 | 1.8 | 0.2 | g | | ナトリウム | 3300 | 61 | 3239 | mg | | カリウム | 390 | 630 | -240 | mg | | カルシウム | 100 | 5 | 95 | mg | | マグネシウム | 90 | 44 | 46 | mg | | リン | 300 | 340 | -40 | mg | | 鉄 | 6.6 | 0.4 | 6.2 | mg | | 亜鉛 | 2.5 | 1 | 1.5 | mg | | 銅 | 0.57 | 0.03 | 0.54 | mg | | マンガン | 1.17 | 0.01 | 1.16 | mg | | ヨウ素 | 1 | 0 | 1 | μg | | セレン | 10 | 33 | -23 | μg | | クロム | 2 | 0 | 2 | μg | | モリブデン | 7 | 6 | 1 | μg | | レチノール | 0 | 8 | -8 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 8 | -8 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 1.8 | -1.4 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 2.4 | -2.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | ビタミンK | 1 | 26 | -25 | μg | | ビタミンB1 | 0.54 | 0.1 | 0.44 | mg | | ビタミンB2 | 0.15 | 0.18 | -0.03 | mg | | ナイアシン | 1 | 18 | -17 | mg | | ナイアシン当量 | 3.4 | 26 | -22.6 | mg | | ビタミンB6 | 2.32 | 0.65 | 1.67 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.2 | -0.2 | μg | | 葉酸 | 30 | 19 | 11 | μg | | パントテン酸 | 1.33 | 2.95 | -1.62 | mg | | ビオチン | 3.5 | 5.5 | -2 | μg | | ビタミンC | 0 | 4 | -4 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 8.4 | 0.2 | 8.2 | g | | 備考 | | 別名：ブロイラー
すじを除いたもの
植物油（なたね油）
調理による脂質の増減：第1章表14参照 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |