香辛料類 にんにく ガーリックパウダー 食塩添加 と畜肉類 うし ［交雑牛肉］ もも 皮下脂肪なし 生の栄養素を比較
香辛料類 にんにく ガーリックパウダー 食塩添加と畜肉類 うし ［交雑牛肉］ もも 皮下脂肪なし 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 香辛料類 にんにく ガーリックパウダー 食塩添加 | 畜肉類 うし ［交雑牛肉］ もも 皮下脂肪なし 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 3.5 | 59.5 | -56 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 17.2 | 16.2 | 1 | g | | たんぱく質 | 19.9 | 18.3 | 1.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 20.4 | -20.4 | g | | コレステロール | 2 | 76 | -74 | mg | | 脂質 | 0.8 | 21.6 | -20.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 18.5 | 0.4 | 18.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 16.8 | 0.4 | 16.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 76.5 | 3 | 73.5 | g | | 食物繊維総量 | | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 73.8 | 0.4 | 73.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2 | 0.9 | 1.1 | g | | ナトリウム | 3300 | 68 | 3232 | mg | | カリウム | 390 | 300 | 90 | mg | | カルシウム | 100 | 3 | 97 | mg | | マグネシウム | 90 | 19 | 71 | mg | | リン | 300 | 160 | 140 | mg | | 鉄 | 6.6 | 2.3 | 4.3 | mg | | 亜鉛 | 2.5 | 4.5 | -2 | mg | | 銅 | 0.57 | 0.07 | 0.5 | mg | | マンガン | 1.17 | 0 | 1.17 | mg | | ヨウ素 | 1 | 1 | 0 | μg | | セレン | 10 | 16 | -6 | μg | | クロム | 2 | 1 | 1 | μg | | モリブデン | 7 | 1 | 6 | μg | | レチノール | 0 | 1 | -1 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 1 | -1 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 1 | -1 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 0.2 | 0.2 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 1 | 6 | -5 | μg | | ビタミンB1 | 0.54 | 0.09 | 0.45 | mg | | ビタミンB2 | 0.15 | 0.18 | -0.03 | mg | | ナイアシン | 1 | 4.3 | -3.3 | mg | | ナイアシン当量 | 3.4 | 8.2 | -4.8 | mg | | ビタミンB6 | 2.32 | 0.35 | 1.97 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 2.3 | -2.3 | μg | | 葉酸 | 30 | 14 | 16 | μg | | パントテン酸 | 1.33 | 0.69 | 0.64 | mg | | ビオチン | 3.5 | 2.2 | 1.3 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 8.4 | 0.2 | 8.2 | g | | 備考 | | 筋間脂肪： 7.0 % | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |