香辛料類 にんにく ガーリックパウダー 食塩添加 と畜肉類 ぶた ［その他］ スモークレバーの栄養素を比較
香辛料類 にんにく ガーリックパウダー 食塩添加と畜肉類 ぶた ［その他］ スモークレバーの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 香辛料類 にんにく ガーリックパウダー 食塩添加 | 畜肉類 ぶた ［その他］ スモークレバー | 差 | 単位 | | 水分 | 3.5 | 57.6 | -54.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 17.2 | 24.9 | -7.7 | g | | たんぱく質 | 19.9 | 29.6 | -9.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 4.5 | -4.5 | g | | コレステロール | 2 | 480 | -478 | mg | | 脂質 | 0.8 | 7.7 | -6.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 18.5 | 2.9 | 15.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 16.8 | 2.9 | 13.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 76.5 | 10.3 | 66.2 | g | | 食物繊維総量 | | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 73.8 | 2.6 | 71.2 | g | | 有機酸 | | 0.1 | -0.1 | g | | 灰分 | 2 | 2.5 | -0.5 | g | | ナトリウム | 3300 | 690 | 2610 | mg | | カリウム | 390 | 280 | 110 | mg | | カルシウム | 100 | 8 | 92 | mg | | マグネシウム | 90 | 24 | 66 | mg | | リン | 300 | 380 | -80 | mg | | 鉄 | 6.6 | 20 | -13.4 | mg | | 亜鉛 | 2.5 | 8.7 | -6.2 | mg | | 銅 | 0.57 | 0.92 | -0.35 | mg | | マンガン | 1.17 | 0.3 | 0.87 | mg | | ヨウ素 | 1 | 4 | -3 | μg | | セレン | 10 | 81 | -71 | μg | | クロム | 2 | 1 | 1 | μg | | モリブデン | 7 | 190 | -183 | μg | | レチノール | 0 | 17000 | -17000 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 17000 | -17000 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.9 | -0.9 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 0.6 | -0.2 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 1 | 1 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.54 | 0.29 | 0.25 | mg | | ビタミンB2 | 0.15 | 5.17 | -5.02 | mg | | ナイアシン | 1 | 18 | -17 | mg | | ナイアシン当量 | 3.4 | 26 | -22.6 | mg | | ビタミンB6 | 2.32 | 0.66 | 1.66 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 24 | -24 | μg | | 葉酸 | 30 | 310 | -280 | μg | | パントテン酸 | 1.33 | 7.28 | -5.95 | mg | | ビオチン | 3.5 | 130 | -126.5 | μg | | ビタミンC | 0 | 10 | -10 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 8.4 | 1.8 | 6.6 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |