香辛料類 にんにく ガーリックパウダー 食塩添加 と畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ ドライソーセージの栄養素を比較
香辛料類 にんにく ガーリックパウダー 食塩添加と畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ ドライソーセージの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 香辛料類 にんにく ガーリックパウダー 食塩添加 | 畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ ドライソーセージ | 差 | 単位 | | 水分 | 3.5 | 23.5 | -20 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 17.2 | 23.1 | -5.9 | g | | たんぱく質 | 19.9 | 26.7 | -6.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 39.8 | -39.8 | g | | コレステロール | 2 | 95 | -93 | mg | | 脂質 | 0.8 | 42 | -41.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 18.5 | 3.5 | 15 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 16.8 | 3.3 | 13.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 76.5 | 7.4 | 69.1 | g | | 食物繊維総量 | | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 73.8 | 2.6 | 71.2 | g | | 有機酸 | | 0.8 | -0.8 | g | | 灰分 | 2 | 5.3 | -3.3 | g | | ナトリウム | 3300 | 1700 | 1600 | mg | | カリウム | 390 | 430 | -40 | mg | | カルシウム | 100 | 27 | 73 | mg | | マグネシウム | 90 | 22 | 68 | mg | | リン | 300 | 250 | 50 | mg | | 鉄 | 6.6 | 2.6 | 4 | mg | | 亜鉛 | 2.5 | 3.9 | -1.4 | mg | | 銅 | 0.57 | 0.12 | 0.45 | mg | | マンガン | 1.17 | 0.1 | 1.07 | mg | | ヨウ素 | 1 | 2 | -1 | μg | | セレン | 10 | 25 | -15 | μg | | クロム | 2 | 2 | 0 | μg | | モリブデン | 7 | 3 | 4 | μg | | レチノール | 0 | 3 | -3 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 3 | -3 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.5 | -0.5 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 1.1 | -0.7 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 0.1 | -0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | ビタミンK | 1 | 11 | -10 | μg | | ビタミンB1 | 0.54 | 0.64 | -0.1 | mg | | ビタミンB2 | 0.15 | 0.39 | -0.24 | mg | | ナイアシン | 1 | 6.7 | -5.7 | mg | | ナイアシン当量 | 3.4 | 12 | -8.6 | mg | | ビタミンB6 | 2.32 | 0.24 | 2.08 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 1.6 | -1.6 | μg | | 葉酸 | 30 | 4 | 26 | μg | | パントテン酸 | 1.33 | 0.85 | 0.48 | mg | | ビオチン | 3.5 | 6.2 | -2.7 | μg | | ビタミンC | 0 | 3 | -3 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 8.4 | 4.4 | 4 | g | | 備考 | | サラミを含む
ビタミンC： 酸化防止用として添加された食品を含む | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |