香辛料類 にんにく ガーリックパウダー 食塩添加 と米 ［水稲穀粒］ 精白米 うるち米の栄養素を比較
香辛料類 にんにく ガーリックパウダー 食塩添加と米 ［水稲穀粒］ 精白米 うるち米の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 香辛料類 にんにく ガーリックパウダー 食塩添加 | 米 ［水稲穀粒］ 精白米 うるち米 | 差 | 単位 | | 水分 | 3.5 | 14.9 | -11.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 17.2 | 5.3 | 11.9 | g | | たんぱく質 | 19.9 | 6.1 | 13.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 0.8 | -0.8 | g | | コレステロール | 2 | 0 | 2 | mg | | 脂質 | 0.8 | 0.9 | -0.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 18.5 | 83.1 | -64.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 16.8 | 75.6 | -58.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 76.5 | 78.1 | -1.6 | g | | 食物繊維総量 | | 0.5 | -0.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 73.8 | 77.6 | -3.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2 | 0.4 | 1.6 | g | | ナトリウム | 3300 | 1 | 3299 | mg | | カリウム | 390 | 89 | 301 | mg | | カルシウム | 100 | 5 | 95 | mg | | マグネシウム | 90 | 23 | 67 | mg | | リン | 300 | 95 | 205 | mg | | 鉄 | 6.6 | 0.8 | 5.8 | mg | | 亜鉛 | 2.5 | 1.4 | 1.1 | mg | | 銅 | 0.57 | 0.22 | 0.35 | mg | | マンガン | 1.17 | 0.81 | 0.36 | mg | | ヨウ素 | 1 | 0 | 1 | μg | | セレン | 10 | 2 | 8 | μg | | クロム | 2 | 0 | 2 | μg | | モリブデン | 7 | 69 | -62 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 0.1 | 0.3 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | Tr | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 1 | 0 | 1 | μg | | ビタミンB1 | 0.54 | 0.08 | 0.46 | mg | | ビタミンB2 | 0.15 | 0.02 | 0.13 | mg | | ナイアシン | 1 | 1.2 | -0.2 | mg | | ナイアシン当量 | 3.4 | 2.6 | 0.8 | mg | | ビタミンB6 | 2.32 | 0.12 | 2.2 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 30 | 12 | 18 | μg | | パントテン酸 | 1.33 | 0.66 | 0.67 | mg | | ビオチン | 3.5 | 1.4 | 2.1 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 8.4 | 0 | 8.4 | g | | 備考 | | うるち米
歩留り： 90～91 %
(100 g：120 mL、100 mL：83 g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |