香辛料類 にんにく ガーリックパウダー 食塩添加 と小麦 ［その他］ 小麦はいがの栄養素を比較
香辛料類 にんにく ガーリックパウダー 食塩添加と小麦 ［その他］ 小麦はいがの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 香辛料類 にんにく ガーリックパウダー 食塩添加 | 小麦 ［その他］ 小麦はいが | 差 | 単位 | | 水分 | 3.5 | 3.6 | -0.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 17.2 | 26.5 | -9.3 | g | | たんぱく質 | 19.9 | 32 | -12.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 10.4 | -10.4 | g | | コレステロール | 2 | 0 | 2 | mg | | 脂質 | 0.8 | 11.6 | -10.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 18.5 | 29.6 | -11.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 16.8 | 27.5 | -10.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 76.5 | 40.7 | 35.8 | g | | 食物繊維総量 | | 14.3 | -14.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 73.8 | 48.3 | 25.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2 | 4.5 | -2.5 | g | | ナトリウム | 3300 | 3 | 3297 | mg | | カリウム | 390 | 1100 | -710 | mg | | カルシウム | 100 | 42 | 58 | mg | | マグネシウム | 90 | 310 | -220 | mg | | リン | 300 | 1100 | -800 | mg | | 鉄 | 6.6 | 9.4 | -2.8 | mg | | 亜鉛 | 2.5 | 16 | -13.5 | mg | | 銅 | 0.57 | 0.89 | -0.32 | mg | | マンガン | 1.17 | | 1.17 | mg | | ヨウ素 | 1 | | 1 | μg | | セレン | 10 | | 10 | μg | | クロム | 2 | | 2 | μg | | モリブデン | 7 | | 7 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 61 | -61 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 4 | -4 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 63 | -63 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 5 | -5 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 28 | -27.6 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 11 | -10.9 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 1 | 2 | -1 | μg | | ビタミンB1 | 0.54 | 1.82 | -1.28 | mg | | ビタミンB2 | 0.15 | 0.71 | -0.56 | mg | | ナイアシン | 1 | 4.2 | -3.2 | mg | | ナイアシン当量 | 3.4 | 10 | -6.6 | mg | | ビタミンB6 | 2.32 | 1.24 | 1.08 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 30 | 390 | -360 | μg | | パントテン酸 | 1.33 | 1.34 | -0.01 | mg | | ビオチン | 3.5 | | 3.5 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 8.4 | 0 | 8.4 | g | | 備考 | | 試料： 焙焼品 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |