香辛料類 にんにく ガーリックパウダー 食塩添加 と魚類 （かつお類） 加工品 裸節の栄養素を比較
香辛料類 にんにく ガーリックパウダー 食塩添加と魚類 （かつお類） 加工品 裸節の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 香辛料類 にんにく ガーリックパウダー 食塩添加 | 魚類 （かつお類） 加工品 裸節 | 差 | 単位 | | 水分 | 3.5 | 22.6 | -19.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 17.2 | | 17.2 | g | | たんぱく質 | 19.9 | 71.6 | -51.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 2.1 | -2.1 | g | | コレステロール | 2 | 160 | -158 | mg | | 脂質 | 0.8 | 3.3 | -2.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 18.5 | 0.2 | 18.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 16.8 | 0.2 | 16.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 76.5 | 1 | 75.5 | g | | 食物繊維総量 | | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 73.8 | 0.2 | 73.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2 | 2.8 | -0.8 | g | | ナトリウム | 3300 | 310 | 2990 | mg | | カリウム | 390 | 780 | -390 | mg | | カルシウム | 100 | 15 | 85 | mg | | マグネシウム | 90 | 76 | 14 | mg | | リン | 300 | 570 | -270 | mg | | 鉄 | 6.6 | 6.5 | 0.1 | mg | | 亜鉛 | 2.5 | 1.9 | 0.6 | mg | | 銅 | 0.57 | 0.29 | 0.28 | mg | | マンガン | 1.17 | 0.03 | 1.14 | mg | | ヨウ素 | 1 | 60 | -59 | μg | | セレン | 10 | 240 | -230 | μg | | クロム | 2 | 3 | -1 | μg | | モリブデン | 7 | 2 | 5 | μg | | レチノール | 0 | 10 | -10 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 10 | -10 | μg | | ビタミンD | 0 | 6.7 | -6.7 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 1.5 | -1.1 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 1 | 1 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.54 | 0.01 | 0.53 | mg | | ビタミンB2 | 0.15 | 0.35 | -0.2 | mg | | ナイアシン | 1 | 45 | -44 | mg | | ナイアシン当量 | 3.4 | 60 | -56.6 | mg | | ビタミンB6 | 2.32 | 0.65 | 1.67 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 16 | -16 | μg | | 葉酸 | 30 | 14 | 16 | μg | | パントテン酸 | 1.33 | 0.86 | 0.47 | mg | | ビオチン | 3.5 | 15 | -11.5 | μg | | ビタミンC | 0 | | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 8.4 | 0.8 | 7.6 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |