香辛料類 にんにく ガーリックパウダー 食塩添加 と海老/蟹類 （えび類） くるまえび 養殖 茹で物の栄養素を比較
香辛料類 にんにく ガーリックパウダー 食塩添加と海老/蟹類 （えび類） くるまえび 養殖 茹で物の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 香辛料類 にんにく ガーリックパウダー 食塩添加 | 海老/蟹類 （えび類） くるまえび 養殖 茹で物 | 差 | 単位 | | 水分 | 3.5 | 69.3 | -65.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 17.2 | 23.3 | -6.1 | g | | たんぱく質 | 19.9 | 28.2 | -8.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 0.2 | -0.2 | g | | コレステロール | 2 | 240 | -238 | mg | | 脂質 | 0.8 | 0.5 | 0.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 18.5 | (Tr) | 18.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 16.8 | (Tr) | 16.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 76.5 | 5.1 | 71.4 | g | | 食物繊維総量 | | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 73.8 | Tr | 73.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2 | 2 | 0 | g | | ナトリウム | 3300 | 200 | 3100 | mg | | カリウム | 390 | 500 | -110 | mg | | カルシウム | 100 | 61 | 39 | mg | | マグネシウム | 90 | 57 | 33 | mg | | リン | 300 | 390 | -90 | mg | | 鉄 | 6.6 | 1 | 5.6 | mg | | 亜鉛 | 2.5 | 1.8 | 0.7 | mg | | 銅 | 0.57 | 0.62 | -0.05 | mg | | マンガン | 1.17 | 0.03 | 1.14 | mg | | ヨウ素 | 1 | | 1 | μg | | セレン | 10 | | 10 | μg | | クロム | 2 | | 2 | μg | | モリブデン | 7 | | 7 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 56 | -56 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 56 | -56 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 5 | -5 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 2.3 | -1.9 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 1 | 0 | 1 | μg | | ビタミンB1 | 0.54 | 0.09 | 0.45 | mg | | ビタミンB2 | 0.15 | 0.05 | 0.1 | mg | | ナイアシン | 1 | 4.5 | -3.5 | mg | | ナイアシン当量 | 3.4 | 8.6 | -5.2 | mg | | ビタミンB6 | 2.32 | 0.08 | 2.24 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 2 | -2 | μg | | 葉酸 | 30 | 17 | 13 | μg | | パントテン酸 | 1.33 | 1.07 | 0.26 | mg | | ビオチン | 3.5 | | 3.5 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 8.4 | 0.5 | 7.9 | g | | 備考 | | 廃棄部位： 頭部、殻、内臓、尾部等 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |