香辛料類 にんにく ガーリックパウダー 食塩添加 と魚類 （かつお類） 加工品 削り節つくだ煮の栄養素を比較
香辛料類 にんにく ガーリックパウダー 食塩添加と魚類 （かつお類） 加工品 削り節つくだ煮の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 香辛料類 にんにく ガーリックパウダー 食塩添加 | 魚類 （かつお類） 加工品 削り節つくだ煮 | 差 | 単位 | | 水分 | 3.5 | 36.1 | -32.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 17.2 | | 17.2 | g | | たんぱく質 | 19.9 | 19.5 | 0.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 2.6 | -2.6 | g | | コレステロール | 2 | 57 | -55 | mg | | 脂質 | 0.8 | 3.3 | -2.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 18.5 | | 18.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 16.8 | | 16.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 76.5 | 33 | 43.5 | g | | 食物繊維総量 | | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 73.8 | 32.3 | 41.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2 | 8.8 | -6.8 | g | | ナトリウム | 3300 | 3100 | 200 | mg | | カリウム | 390 | 410 | -20 | mg | | カルシウム | 100 | 54 | 46 | mg | | マグネシウム | 90 | 69 | 21 | mg | | リン | 300 | 290 | 10 | mg | | 鉄 | 6.6 | 8 | -1.4 | mg | | 亜鉛 | 2.5 | 1.3 | 1.2 | mg | | 銅 | 0.57 | 0.18 | 0.39 | mg | | マンガン | 1.17 | 0.35 | 0.82 | mg | | ヨウ素 | 1 | | 1 | μg | | セレン | 10 | | 10 | μg | | クロム | 2 | | 2 | μg | | モリブデン | 7 | | 7 | μg | | レチノール | 0 | Tr | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | (Tr) | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 6 | -6 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 0.4 | 0 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 1.2 | -1.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | ビタミンK | 1 | 0 | 1 | μg | | ビタミンB1 | 0.54 | 0.13 | 0.41 | mg | | ビタミンB2 | 0.15 | 0.1 | 0.05 | mg | | ナイアシン | 1 | 12 | -11 | mg | | ナイアシン当量 | 3.4 | 16 | -12.6 | mg | | ビタミンB6 | 2.32 | 0.19 | 2.13 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 5.3 | -5.3 | μg | | 葉酸 | 30 | 27 | 3 | μg | | パントテン酸 | 1.33 | 0.57 | 0.76 | mg | | ビオチン | 3.5 | | 3.5 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 8.4 | 7.9 | 0.5 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |