香辛料類 にんにく ガーリックパウダー 食塩添加 と大麦 米粒麦の栄養素を比較
香辛料類 にんにく ガーリックパウダー 食塩添加と大麦 米粒麦の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 香辛料類 にんにく ガーリックパウダー 食塩添加 | 大麦 米粒麦 | 差 | 単位 | | 水分 | 3.5 | 14 | -10.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 17.2 | 6.2 | 11 | g | | たんぱく質 | 19.9 | 7 | 12.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 1.8 | -1.8 | g | | コレステロール | 2 | 0 | 2 | mg | | 脂質 | 0.8 | 2.1 | -1.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 18.5 | 68.8 | -50.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 16.8 | 62.5 | -45.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 76.5 | 68.6 | 7.9 | g | | 食物繊維総量 | | 8.7 | -8.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 73.8 | 76.2 | -2.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2 | 0.7 | 1.3 | g | | ナトリウム | 3300 | 2 | 3298 | mg | | カリウム | 390 | 170 | 220 | mg | | カルシウム | 100 | 17 | 83 | mg | | マグネシウム | 90 | 25 | 65 | mg | | リン | 300 | 140 | 160 | mg | | 鉄 | 6.6 | 1.2 | 5.4 | mg | | 亜鉛 | 2.5 | 1.2 | 1.3 | mg | | 銅 | 0.57 | 0.37 | 0.2 | mg | | マンガン | 1.17 | | 1.17 | mg | | ヨウ素 | 1 | Tr | 1 | μg | | セレン | 10 | 1 | 9 | μg | | クロム | 2 | Tr | 2 | μg | | モリブデン | 7 | 9 | -2 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 0.1 | 0.3 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 1 | 0 | 1 | μg | | ビタミンB1 | 0.54 | 0.19 | 0.35 | mg | | ビタミンB2 | 0.15 | 0.05 | 0.1 | mg | | ナイアシン | 1 | 2.3 | -1.3 | mg | | ナイアシン当量 | 3.4 | 4 | -0.6 | mg | | ビタミンB6 | 2.32 | 0.19 | 2.13 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 30 | 10 | 20 | μg | | パントテン酸 | 1.33 | 0.64 | 0.69 | mg | | ビオチン | 3.5 | 3.5 | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 8.4 | 0 | 8.4 | g | | 備考 | | 別名： 切断麦
白麦を含む
歩留り： 玄皮麦40～50 %、玄裸麦50～60 % | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |