調味料類 （その他） ふりかけ たまご とモロヘイヤ 茎葉 生の栄養素を比較
調味料類 （その他） ふりかけ たまごとモロヘイヤ 茎葉 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （その他） ふりかけ たまご | モロヘイヤ 茎葉 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 2.5 | 86.1 | -83.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 20.8 | 3.6 | 17.2 | g | | たんぱく質 | 23.4 | 4.8 | 18.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 19.3 | 0.4 | 18.9 | g | | コレステロール | 420 | 0 | 420 | mg | | 脂質 | 21.9 | 0.5 | 21.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 31.1 | 0.1 | 31 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 29.3 | 0.1 | 29.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 39.7 | 1.8 | 37.9 | g | | 食物繊維総量 | 5.1 | 5.9 | -0.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 39.7 | 6.3 | 33.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 12.3 | 2.1 | 10.2 | g | | ナトリウム | 3600 | 1 | 3599 | mg | | カリウム | 490 | 530 | -40 | mg | | カルシウム | 390 | 260 | 130 | mg | | マグネシウム | 120 | 46 | 74 | mg | | リン | 490 | 110 | 380 | mg | | 鉄 | 4.5 | 1 | 3.5 | mg | | 亜鉛 | 2.9 | 0.6 | 2.3 | mg | | 銅 | 0.47 | 0.33 | 0.14 | mg | | マンガン | 0.71 | 1.32 | -0.61 | mg | | ヨウ素 | 86 | 4 | 82 | μg | | セレン | 15 | 1 | 14 | μg | | クロム | 2 | 2 | 0 | μg | | モリブデン | 29 | 15 | 14 | μg | | レチノール | 100 | 0 | 100 | μg | | α-カロテン | 540 | 0 | 540 | μg | | β-カロテン | 2300 | 10000 | -7700 | μg | | β-クリプトキサンチン | 130 | 76 | 54 | μg | | β-カロテン当量 | 3100 | 10000 | -6900 | μg | | レチノール活性当量 | 360 | 840 | -480 | μg | | ビタミンD | 2.2 | 0 | 2.2 | μg | | α-トコフェロール | 2.5 | 6.5 | -4 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | Tr | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 5.1 | 0.5 | 4.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | ビタミンK | 220 | 640 | -420 | μg | | ビタミンB1 | 0.29 | 0.18 | 0.11 | mg | | ビタミンB2 | 0.48 | 0.42 | 0.06 | mg | | ナイアシン | 4.1 | 1.1 | 3 | mg | | ナイアシン当量 | 8.7 | 1.6 | 7.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.31 | 0.35 | -0.04 | mg | | ビタミンB12 | 6.2 | 0 | 6.2 | μg | | 葉酸 | 170 | 250 | -80 | μg | | パントテン酸 | 0.47 | 1.83 | -1.36 | mg | | ビオチン | 6 | 14 | -8 | μg | | ビタミンC | 11 | 65 | -54 | mg | | アルコール | 0 | | 0 | g | | 食塩相当量 | 9.2 | 0 | 9.2 | g | | 備考 | | 廃棄率： 木質茎つきの場合25%
硝酸イオン： 0.2 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |