調味料類 （その他） ふりかけ たまご とそらまめ 未熟豆 生の栄養素を比較
調味料類 （その他） ふりかけ たまごとそらまめ 未熟豆 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （その他） ふりかけ たまご | そらまめ 未熟豆 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 2.5 | 72.3 | -69.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 20.8 | 8.3 | 12.5 | g | | たんぱく質 | 23.4 | 10.9 | 12.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 19.3 | 0.1 | 19.2 | g | | コレステロール | 420 | 0 | 420 | mg | | 脂質 | 21.9 | 0.2 | 21.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 31.1 | 13.2 | 17.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 29.3 | 12.1 | 17.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 39.7 | 15.6 | 24.1 | g | | 食物繊維総量 | 5.1 | 2.6 | 2.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 39.7 | 15.5 | 24.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 12.3 | 1.1 | 11.2 | g | | ナトリウム | 3600 | 1 | 3599 | mg | | カリウム | 490 | 440 | 50 | mg | | カルシウム | 390 | 22 | 368 | mg | | マグネシウム | 120 | 36 | 84 | mg | | リン | 490 | 220 | 270 | mg | | 鉄 | 4.5 | 2.3 | 2.2 | mg | | 亜鉛 | 2.9 | 1.4 | 1.5 | mg | | 銅 | 0.47 | 0.39 | 0.08 | mg | | マンガン | 0.71 | 0.21 | 0.5 | mg | | ヨウ素 | 86 | 0 | 86 | μg | | セレン | 15 | Tr | 15 | μg | | クロム | 2 | 0 | 2 | μg | | モリブデン | 29 | 150 | -121 | μg | | レチノール | 100 | 0 | 100 | μg | | α-カロテン | 540 | 2 | 538 | μg | | β-カロテン | 2300 | 240 | 2060 | μg | | β-クリプトキサンチン | 130 | 0 | 130 | μg | | β-カロテン当量 | 3100 | 240 | 2860 | μg | | レチノール活性当量 | 360 | 20 | 340 | μg | | ビタミンD | 2.2 | 0 | 2.2 | μg | | α-トコフェロール | 2.5 | Tr | 2.5 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 5.1 | 1.3 | 3.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | ビタミンK | 220 | 18 | 202 | μg | | ビタミンB1 | 0.29 | 0.3 | -0.01 | mg | | ビタミンB2 | 0.48 | 0.2 | 0.28 | mg | | ナイアシン | 4.1 | 1.5 | 2.6 | mg | | ナイアシン当量 | 8.7 | 2.9 | 5.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.31 | 0.17 | 0.14 | mg | | ビタミンB12 | 6.2 | 0 | 6.2 | μg | | 葉酸 | 170 | 120 | 50 | μg | | パントテン酸 | 0.47 | 0.46 | 0.01 | mg | | ビオチン | 6 | 6.9 | -0.9 | μg | | ビタミンC | 11 | 23 | -12 | mg | | アルコール | 0 | | 0 | g | | 食塩相当量 | 9.2 | 0 | 9.2 | g | | 備考 | | 廃棄部位： 種皮
廃棄率： さや入りの場合 80 %
硝酸イオン： 0 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |