調味料類 （その他） ふりかけ たまご と大豆 全粒 黒大豆 国産 茹で物の栄養素を比較
調味料類 （その他） ふりかけ たまごと大豆 全粒 黒大豆 国産 茹で物の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （その他） ふりかけ たまご | 大豆 全粒 黒大豆 国産 茹で物 | 差 | 単位 | | 水分 | 2.5 | 65.1 | -62.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 20.8 | 13.8 | 7 | g | | たんぱく質 | 23.4 | 14.7 | 8.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 19.3 | 8.5 | 10.8 | g | | コレステロール | 420 | | 420 | mg | | 脂質 | 21.9 | 8.6 | 13.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 31.1 | 1.7 | 29.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 29.3 | 1.6 | 27.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 39.7 | 2.6 | 37.1 | g | | 食物繊維総量 | 5.1 | 7.9 | -2.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 39.7 | 9.8 | 29.9 | g | | 有機酸 | | 0.3 | -0.3 | g | | 灰分 | 12.3 | 1.4 | 10.9 | g | | ナトリウム | 3600 | Tr | 3600 | mg | | カリウム | 490 | 480 | 10 | mg | | カルシウム | 390 | 55 | 335 | mg | | マグネシウム | 120 | 64 | 56 | mg | | リン | 490 | 220 | 270 | mg | | 鉄 | 4.5 | 2.6 | 1.9 | mg | | 亜鉛 | 2.9 | 1.4 | 1.5 | mg | | 銅 | 0.47 | 0.33 | 0.14 | mg | | マンガン | 0.71 | 0.98 | -0.27 | mg | | ヨウ素 | 86 | 0 | 86 | μg | | セレン | 15 | 1 | 14 | μg | | クロム | 2 | 0 | 2 | μg | | モリブデン | 29 | 170 | -141 | μg | | レチノール | 100 | | 100 | μg | | α-カロテン | 540 | Tr | 540 | μg | | β-カロテン | 2300 | 11 | 2289 | μg | | β-クリプトキサンチン | 130 | 1 | 129 | μg | | β-カロテン当量 | 3100 | 11 | 3089 | μg | | レチノール活性当量 | 360 | 1 | 359 | μg | | ビタミンD | 2.2 | | 2.2 | μg | | α-トコフェロール | 2.5 | 1.8 | 0.7 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0.8 | -0.7 | mg | | γ-トコフェロール | 5.1 | 7.2 | -2.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 4.8 | -4.7 | mg | | ビタミンK | 220 | 15 | 205 | μg | | ビタミンB1 | 0.29 | 0.14 | 0.15 | mg | | ビタミンB2 | 0.48 | 0.05 | 0.43 | mg | | ナイアシン | 4.1 | 0.4 | 3.7 | mg | | ナイアシン当量 | 8.7 | 4 | 4.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.31 | 0.12 | 0.19 | mg | | ビタミンB12 | 6.2 | | 6.2 | μg | | 葉酸 | 170 | 43 | 127 | μg | | パントテン酸 | 0.47 | 0.17 | 0.3 | mg | | ビオチン | 6 | 9.3 | -3.3 | μg | | ビタミンC | 11 | Tr | 11 | mg | | アルコール | 0 | | 0 | g | | 食塩相当量 | 9.2 | 0 | 9.2 | g | | 備考 | | 食物繊維：AOAC2011.25法
ポリフェノール0.4ｇ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |