調味料類 （その他） ふりかけ たまご と大豆 ［全粒・全粒製品］ きな粉 青大豆 脱皮大豆の栄養素を比較
調味料類 （その他） ふりかけ たまごと大豆 ［全粒・全粒製品］ きな粉 青大豆 脱皮大豆の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （その他） ふりかけ たまご | 大豆 ［全粒・全粒製品］ きな粉 青大豆 脱皮大豆 | 差 | 単位 | | 水分 | 2.5 | 5.2 | -2.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 20.8 | 34.6 | -13.8 | g | | たんぱく質 | 23.4 | 36.6 | -13.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 19.3 | 23 | -3.7 | g | | コレステロール | 420 | 1 | 419 | mg | | 脂質 | 21.9 | 24.6 | -2.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 31.1 | 6.8 | 24.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 29.3 | 6.5 | 22.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 39.7 | 9.2 | 30.5 | g | | 食物繊維総量 | 5.1 | 20.8 | -15.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 39.7 | 28.3 | 11.4 | g | | 有機酸 | | 1.9 | -1.9 | g | | 灰分 | 12.3 | 5.3 | 7 | g | | ナトリウム | 3600 | 1 | 3599 | mg | | カリウム | 490 | 2100 | -1610 | mg | | カルシウム | 390 | 190 | 200 | mg | | マグネシウム | 120 | 220 | -100 | mg | | リン | 490 | 700 | -210 | mg | | 鉄 | 4.5 | 6.7 | -2.2 | mg | | 亜鉛 | 2.9 | 4.1 | -1.2 | mg | | 銅 | 0.47 | 1.19 | -0.72 | mg | | マンガン | 0.71 | 2.63 | -1.92 | mg | | ヨウ素 | 86 | Tr | 86 | μg | | セレン | 15 | 7 | 8 | μg | | クロム | 2 | 3 | -1 | μg | | モリブデン | 29 | 380 | -351 | μg | | レチノール | 100 | 0 | 100 | μg | | α-カロテン | 540 | 9 | 531 | μg | | β-カロテン | 2300 | 66 | 2234 | μg | | β-クリプトキサンチン | 130 | 1 | 129 | μg | | β-カロテン当量 | 3100 | 71 | 3029 | μg | | レチノール活性当量 | 360 | 6 | 354 | μg | | ビタミンD | 2.2 | 0 | 2.2 | μg | | α-トコフェロール | 2.5 | 7.5 | -5 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 1.4 | -1.3 | mg | | γ-トコフェロール | 5.1 | 19 | -13.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 6.1 | -6 | mg | | ビタミンK | 220 | 81 | 139 | μg | | ビタミンB1 | 0.29 | 0.48 | -0.19 | mg | | ビタミンB2 | 0.48 | 0.27 | 0.21 | mg | | ナイアシン | 4.1 | 2.1 | 2 | mg | | ナイアシン当量 | 8.7 | 11 | -2.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.31 | 0.56 | -0.25 | mg | | ビタミンB12 | 6.2 | 0 | 6.2 | μg | | 葉酸 | 170 | 210 | -40 | μg | | パントテン酸 | 0.47 | 0.93 | -0.46 | mg | | ビオチン | 6 | 31 | -25 | μg | | ビタミンC | 11 | 0 | 11 | mg | | アルコール | 0 | | 0 | g | | 食塩相当量 | 9.2 | 0 | 9.2 | g | | 備考 | | 別名：青大豆きな粉、うぐいす色きな粉あるいはうぐいすきな粉
食物繊維：AOAC2011.25法
(100 g：292mL、100 mL：34g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |