調味料類 （その他） ふりかけ たまご と大豆 ［全粒・全粒製品］ いり大豆 青大豆の栄養素を比較
調味料類 （その他） ふりかけ たまごと大豆 ［全粒・全粒製品］ いり大豆 青大豆の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （その他） ふりかけ たまご | 大豆 ［全粒・全粒製品］ いり大豆 青大豆 | 差 | 単位 | | 水分 | 2.5 | 2.7 | -0.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 20.8 | 35.6 | -14.8 | g | | たんぱく質 | 23.4 | 37.7 | -14.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 19.3 | 19.1 | 0.2 | g | | コレステロール | 420 | (Tr) | 420 | mg | | 脂質 | 21.9 | 20.7 | 1.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 31.1 | 9.5 | 21.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 29.3 | 9 | 20.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 39.7 | 17.5 | 22.2 | g | | 食物繊維総量 | 5.1 | 18.4 | -13.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 39.7 | 33.9 | 5.8 | g | | 有機酸 | | 1.8 | -1.8 | g | | 灰分 | 12.3 | 5 | 7.3 | g | | ナトリウム | 3600 | 4 | 3596 | mg | | カリウム | 490 | 2000 | -1510 | mg | | カルシウム | 390 | 160 | 230 | mg | | マグネシウム | 120 | 250 | -130 | mg | | リン | 490 | 650 | -160 | mg | | 鉄 | 4.5 | 6.7 | -2.2 | mg | | 亜鉛 | 2.9 | 4.2 | -1.3 | mg | | 銅 | 0.47 | 1.29 | -0.82 | mg | | マンガン | 0.71 | 2.9 | -2.19 | mg | | ヨウ素 | 86 | 1 | 85 | μg | | セレン | 15 | 5 | 10 | μg | | クロム | 2 | 2 | 0 | μg | | モリブデン | 29 | 800 | -771 | μg | | レチノール | 100 | 0 | 100 | μg | | α-カロテン | 540 | 1 | 539 | μg | | β-カロテン | 2300 | 9 | 2291 | μg | | β-クリプトキサンチン | 130 | 2 | 128 | μg | | β-カロテン当量 | 3100 | 10 | 3090 | μg | | レチノール活性当量 | 360 | 1 | 359 | μg | | ビタミンD | 2.2 | 0 | 2.2 | μg | | α-トコフェロール | 2.5 | 1.3 | 1.2 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0.5 | -0.4 | mg | | γ-トコフェロール | 5.1 | 17 | -11.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 11 | -10.9 | mg | | ビタミンK | 220 | 38 | 182 | μg | | ビタミンB1 | 0.29 | 0.15 | 0.14 | mg | | ビタミンB2 | 0.48 | 0.27 | 0.21 | mg | | ナイアシン | 4.1 | 2.2 | 1.9 | mg | | ナイアシン当量 | 8.7 | 11 | -2.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.31 | 0.45 | -0.14 | mg | | ビタミンB12 | 6.2 | 0 | 6.2 | μg | | 葉酸 | 170 | 250 | -80 | μg | | パントテン酸 | 0.47 | 0.57 | -0.1 | mg | | ビオチン | 6 | 25 | -19 | μg | | ビタミンC | 11 | 1 | 10 | mg | | アルコール | 0 | | 0 | g | | 食塩相当量 | 9.2 | Tr | 9.2 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |