調味料類 （その他） ふりかけ たまご と和生菓子・和半生菓子類 カステラの栄養素を比較
調味料類 （その他） ふりかけ たまごと和生菓子・和半生菓子類 カステラの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （その他） ふりかけ たまご | 和生菓子・和半生菓子類 カステラ | 差 | 単位 | | 水分 | 2.5 | 25.6 | -23.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 20.8 | 6.5 | 14.3 | g | | たんぱく質 | 23.4 | 7.1 | 16.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 19.3 | 4.3 | 15 | g | | コレステロール | 420 | 160 | 260 | mg | | 脂質 | 21.9 | 5 | 16.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 31.1 | 65.7 | -34.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 29.3 | 61.8 | -32.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 39.7 | 62.6 | -22.9 | g | | 食物繊維総量 | 5.1 | 0.5 | 4.6 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 39.7 | 61.8 | -22.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 12.3 | 0.5 | 11.8 | g | | ナトリウム | 3600 | 71 | 3529 | mg | | カリウム | 490 | 86 | 404 | mg | | カルシウム | 390 | 27 | 363 | mg | | マグネシウム | 120 | 7 | 113 | mg | | リン | 490 | 85 | 405 | mg | | 鉄 | 4.5 | 0.7 | 3.8 | mg | | 亜鉛 | 2.9 | 0.6 | 2.3 | mg | | 銅 | 0.47 | 0.03 | 0.44 | mg | | マンガン | 0.71 | 0.1 | 0.61 | mg | | ヨウ素 | 86 | 8 | 78 | μg | | セレン | 15 | 15 | 0 | μg | | クロム | 2 | (Tr) | 2 | μg | | モリブデン | 29 | 4 | 25 | μg | | レチノール | 100 | 90 | 10 | μg | | α-カロテン | 540 | | 540 | μg | | β-カロテン | 2300 | 1 | 2299 | μg | | β-クリプトキサンチン | 130 | 13 | 117 | μg | | β-カロテン当量 | 3100 | 7 | 3093 | μg | | レチノール活性当量 | 360 | 91 | 269 | μg | | ビタミンD | 2.2 | 2.3 | -0.1 | μg | | α-トコフェロール | 2.5 | 2.3 | 0.2 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | (Tr) | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 5.1 | 0.3 | 4.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | ビタミンK | 220 | 6 | 214 | μg | | ビタミンB1 | 0.29 | 0.05 | 0.24 | mg | | ビタミンB2 | 0.48 | 0.18 | 0.3 | mg | | ナイアシン | 4.1 | 0.2 | 3.9 | mg | | ナイアシン当量 | 8.7 | 1.9 | 6.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.31 | 0.05 | 0.26 | mg | | ビタミンB12 | 6.2 | 0.4 | 5.8 | μg | | 葉酸 | 170 | 22 | 148 | μg | | パントテン酸 | 0.47 | 0.54 | -0.07 | mg | | ビオチン | 6 | 11 | -5 | μg | | ビタミンC | 11 | 0 | 11 | mg | | アルコール | 0 | | 0 | g | | 食塩相当量 | 9.2 | 0.2 | 9 | g | | 備考 | | 試料： 長崎カステラ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |