調味料類 （その他） ふりかけ たまご と鶏卵 全卵 いりの栄養素を比較
調味料類 （その他） ふりかけ たまごと鶏卵 全卵 いりの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （その他） ふりかけ たまご | 鶏卵 全卵 いり | 差 | 単位 | | 水分 | 2.5 | 70 | -67.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 20.8 | 12.1 | 8.7 | g | | たんぱく質 | 23.4 | 13.3 | 10.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 19.3 | 14.6 | 4.7 | g | | コレステロール | 420 | 400 | 20 | mg | | 脂質 | 21.9 | 16.7 | 5.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 31.1 | 0.3 | 30.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 29.3 | 0.3 | 29 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 39.7 | 2.5 | 37.2 | g | | 食物繊維総量 | 5.1 | 0 | 5.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 39.7 | 0.3 | 39.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 12.3 | 0.9 | 11.4 | g | | ナトリウム | 3600 | 160 | 3440 | mg | | カリウム | 490 | 140 | 350 | mg | | カルシウム | 390 | 58 | 332 | mg | | マグネシウム | 120 | 13 | 107 | mg | | リン | 490 | 200 | 290 | mg | | 鉄 | 4.5 | 1.8 | 2.7 | mg | | 亜鉛 | 2.9 | 1.4 | 1.5 | mg | | 銅 | 0.47 | 0.05 | 0.42 | mg | | マンガン | 0.71 | 0.03 | 0.68 | mg | | ヨウ素 | 86 | 22 | 64 | μg | | セレン | 15 | 31 | -16 | μg | | クロム | 2 | 0 | 2 | μg | | モリブデン | 29 | 5 | 24 | μg | | レチノール | 100 | 180 | -80 | μg | | α-カロテン | 540 | | 540 | μg | | β-カロテン | 2300 | | 2300 | μg | | β-クリプトキサンチン | 130 | | 130 | μg | | β-カロテン当量 | 3100 | | 3100 | μg | | レチノール活性当量 | 360 | 180 | 180 | μg | | ビタミンD | 2.2 | 4.7 | -2.5 | μg | | α-トコフェロール | 2.5 | 2.4 | 0.1 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | Tr | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 5.1 | 2.7 | 2.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | ビタミンK | 220 | 21 | 199 | μg | | ビタミンB1 | 0.29 | 0.07 | 0.22 | mg | | ビタミンB2 | 0.48 | 0.42 | 0.06 | mg | | ナイアシン | 4.1 | 0.1 | 4 | mg | | ナイアシン当量 | 8.7 | 3.5 | 5.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.31 | 0.11 | 0.2 | mg | | ビタミンB12 | 6.2 | 1.1 | 5.1 | μg | | 葉酸 | 170 | 48 | 122 | μg | | パントテン酸 | 0.47 | 1.16 | -0.69 | mg | | ビオチン | 6 | 26 | -20 | μg | | ビタミンC | 11 | 0 | 11 | mg | | アルコール | 0 | | 0 | g | | 食塩相当量 | 9.2 | 0.4 | 8.8 | g | | 備考 | | 別名：スクランブルエッグ
植物油（なたね油）
調理による脂質の増減：第1章表14参照
ビタミンD： ビタミンD活性代謝物を含む（ビタミンD活性代謝物を含まない場合： 2.0 ?g）
試料：通常の鶏卵（栄養成分が増減されていないもの）、栄養強化卵 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |