調味料類 （その他） ふりかけ たまご と鶏卵 全卵 生の栄養素を比較
調味料類 （その他） ふりかけ たまごと鶏卵 全卵 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （その他） ふりかけ たまご | 鶏卵 全卵 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 2.5 | 75 | -72.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 20.8 | 11.3 | 9.5 | g | | たんぱく質 | 23.4 | 12.2 | 11.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 19.3 | 9.3 | 10 | g | | コレステロール | 420 | 370 | 50 | mg | | 脂質 | 21.9 | 10.2 | 11.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 31.1 | 0.3 | 30.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 29.3 | 0.3 | 29 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 39.7 | 3.4 | 36.3 | g | | 食物繊維総量 | 5.1 | 0 | 5.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 39.7 | 0.4 | 39.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 12.3 | 1 | 11.3 | g | | ナトリウム | 3600 | 140 | 3460 | mg | | カリウム | 490 | 130 | 360 | mg | | カルシウム | 390 | 46 | 344 | mg | | マグネシウム | 120 | 10 | 110 | mg | | リン | 490 | 170 | 320 | mg | | 鉄 | 4.5 | 1.5 | 3 | mg | | 亜鉛 | 2.9 | 1.1 | 1.8 | mg | | 銅 | 0.47 | 0.05 | 0.42 | mg | | マンガン | 0.71 | 0.02 | 0.69 | mg | | ヨウ素 | 86 | 33 | 53 | μg | | セレン | 15 | 24 | -9 | μg | | クロム | 2 | 0 | 2 | μg | | モリブデン | 29 | 4 | 25 | μg | | レチノール | 100 | 210 | -110 | μg | | α-カロテン | 540 | Tr | 540 | μg | | β-カロテン | 2300 | 1 | 2299 | μg | | β-クリプトキサンチン | 130 | 12 | 118 | μg | | β-カロテン当量 | 3100 | 7 | 3093 | μg | | レチノール活性当量 | 360 | 210 | 150 | μg | | ビタミンD | 2.2 | 3.8 | -1.6 | μg | | α-トコフェロール | 2.5 | 1.3 | 1.2 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 5.1 | 0.5 | 4.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | ビタミンK | 220 | 12 | 208 | μg | | ビタミンB1 | 0.29 | 0.06 | 0.23 | mg | | ビタミンB2 | 0.48 | 0.37 | 0.11 | mg | | ナイアシン | 4.1 | 0.1 | 4 | mg | | ナイアシン当量 | 8.7 | 3.2 | 5.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.31 | 0.09 | 0.22 | mg | | ビタミンB12 | 6.2 | 1.1 | 5.1 | μg | | 葉酸 | 170 | 49 | 121 | μg | | パントテン酸 | 0.47 | 1.16 | -0.69 | mg | | ビオチン | 6 | 24 | -18 | μg | | ビタミンC | 11 | 0 | 11 | mg | | アルコール | 0 | | 0 | g | | 食塩相当量 | 9.2 | 0.4 | 8.8 | g | | 備考 | | 廃棄部位： 卵殻（付着卵白を含む）
付着卵白を含まない卵殻：13％
卵黄：卵白＝32：68
ビタミンD： ビタミンD活性代謝物を含む（ビタミンD活性代謝物を含まない場合： 1.3 ?g)
試料：通常の鶏卵（栄養成分が増減されていないもの） | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |