調味料類 （その他） ふりかけ たまご と鳥肉類 にわとり ［若どり・副品目］ ささみ 天ぷらの栄養素を比較
調味料類 （その他） ふりかけ たまごと鳥肉類 にわとり ［若どり・副品目］ ささみ 天ぷらの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （その他） ふりかけ たまご | 鳥肉類 にわとり ［若どり・副品目］ ささみ 天ぷら | 差 | 単位 | | 水分 | 2.5 | 59.3 | -56.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 20.8 | 22.2 | -1.4 | g | | たんぱく質 | 23.4 | 25.7 | -2.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 19.3 | 6.9 | 12.4 | g | | コレステロール | 420 | 71 | 349 | mg | | 脂質 | 21.9 | 7.4 | 14.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 31.1 | 7.1 | 24 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 29.3 | 6.5 | 22.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 39.7 | 9.6 | 30.1 | g | | 食物繊維総量 | 5.1 | | 5.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 39.7 | 6.2 | 33.5 | g | | 有機酸 | | 0.7 | -0.7 | g | | 灰分 | 12.3 | 1.3 | 11 | g | | ナトリウム | 3600 | 65 | 3535 | mg | | カリウム | 490 | 430 | 60 | mg | | カルシウム | 390 | 24 | 366 | mg | | マグネシウム | 120 | 34 | 86 | mg | | リン | 490 | 250 | 240 | mg | | 鉄 | 4.5 | 0.4 | 4.1 | mg | | 亜鉛 | 2.9 | 0.8 | 2.1 | mg | | 銅 | 0.47 | 0.03 | 0.44 | mg | | マンガン | 0.71 | 0.06 | 0.65 | mg | | ヨウ素 | 86 | 1 | 85 | μg | | セレン | 15 | 22 | -7 | μg | | クロム | 2 | 1 | 1 | μg | | モリブデン | 29 | 4 | 25 | μg | | レチノール | 100 | 4 | 96 | μg | | α-カロテン | 540 | 0 | 540 | μg | | β-カロテン | 2300 | 9 | 2291 | μg | | β-クリプトキサンチン | 130 | 0 | 130 | μg | | β-カロテン当量 | 3100 | 9 | 3091 | μg | | レチノール活性当量 | 360 | 5 | 355 | μg | | ビタミンD | 2.2 | | 2.2 | μg | | α-トコフェロール | 2.5 | 2.3 | 0.2 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | Tr | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 5.1 | 2.8 | 2.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | ビタミンK | 220 | 25 | 195 | μg | | ビタミンB1 | 0.29 | 0.09 | 0.2 | mg | | ビタミンB2 | 0.48 | 0.16 | 0.32 | mg | | ナイアシン | 4.1 | 11 | -6.9 | mg | | ナイアシン当量 | 8.7 | 17 | -8.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.31 | 0.51 | -0.2 | mg | | ビタミンB12 | 6.2 | 0.1 | 6.1 | μg | | 葉酸 | 170 | 16 | 154 | μg | | パントテン酸 | 0.47 | 1.79 | -1.32 | mg | | ビオチン | 6 | 3.8 | 2.2 | μg | | ビタミンC | 11 | 3 | 8 | mg | | アルコール | 0 | | 0 | g | | 食塩相当量 | 9.2 | 0.2 | 9 | g | | 備考 | | 別名：ブロイラー
すじを除いたもの
調理による脂質の増減：第1章表13参照 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |