調味料類 （その他） ふりかけ たまご と畜肉類 ぶた ［ハム類］ 生ハム 長期熟成の栄養素を比較
調味料類 （その他） ふりかけ たまごと畜肉類 ぶた ［ハム類］ 生ハム 長期熟成の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （その他） ふりかけ たまご | 畜肉類 ぶた ［ハム類］ 生ハム 長期熟成 | 差 | 単位 | | 水分 | 2.5 | 49.5 | -47 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 20.8 | 22 | -1.2 | g | | たんぱく質 | 23.4 | 25.7 | -2.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 19.3 | 18 | 1.3 | g | | コレステロール | 420 | 98 | 322 | mg | | 脂質 | 21.9 | 18.4 | 3.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 31.1 | 0.1 | 31 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 29.3 | 0.1 | 29.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 39.7 | 3.4 | 36.3 | g | | 食物繊維総量 | 5.1 | 0 | 5.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 39.7 | 0 | 39.7 | g | | 有機酸 | | 0.7 | -0.7 | g | | 灰分 | 12.3 | 6.4 | 5.9 | g | | ナトリウム | 3600 | 2200 | 1400 | mg | | カリウム | 490 | 480 | 10 | mg | | カルシウム | 390 | 11 | 379 | mg | | マグネシウム | 120 | 25 | 95 | mg | | リン | 490 | 200 | 290 | mg | | 鉄 | 4.5 | 1.2 | 3.3 | mg | | 亜鉛 | 2.9 | 3 | -0.1 | mg | | 銅 | 0.47 | 0.11 | 0.36 | mg | | マンガン | 0.71 | 0.03 | 0.68 | mg | | ヨウ素 | 86 | 1 | 85 | μg | | セレン | 15 | 28 | -13 | μg | | クロム | 2 | 1 | 1 | μg | | モリブデン | 29 | 1 | 28 | μg | | レチノール | 100 | 5 | 95 | μg | | α-カロテン | 540 | | 540 | μg | | β-カロテン | 2300 | | 2300 | μg | | β-クリプトキサンチン | 130 | | 130 | μg | | β-カロテン当量 | 3100 | 0 | 3100 | μg | | レチノール活性当量 | 360 | 5 | 355 | μg | | ビタミンD | 2.2 | 0.8 | 1.4 | μg | | α-トコフェロール | 2.5 | 0.3 | 2.2 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 5.1 | 0 | 5.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | ビタミンK | 220 | 12 | 208 | μg | | ビタミンB1 | 0.29 | 0.9 | -0.61 | mg | | ビタミンB2 | 0.48 | 0.27 | 0.21 | mg | | ナイアシン | 4.1 | 7.6 | -3.5 | mg | | ナイアシン当量 | 8.7 | 13 | -4.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.31 | 0.52 | -0.21 | mg | | ビタミンB12 | 6.2 | 0.6 | 5.6 | μg | | 葉酸 | 170 | 2 | 168 | μg | | パントテン酸 | 0.47 | 1.81 | -1.34 | mg | | ビオチン | 6 | 5.6 | 0.4 | μg | | ビタミンC | 11 | Tr | 11 | mg | | アルコール | 0 | | 0 | g | | 食塩相当量 | 9.2 | 5.6 | 3.6 | g | | 備考 | | プロシュートを含む | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |