調味料類 （その他） ふりかけ たまご と畜肉類 うし ［副生物］ 肝臓 生の栄養素を比較
調味料類 （その他） ふりかけ たまごと畜肉類 うし ［副生物］ 肝臓 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （その他） ふりかけ たまご | 畜肉類 うし ［副生物］ 肝臓 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 2.5 | 71.5 | -69 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 20.8 | 17.4 | 3.4 | g | | たんぱく質 | 23.4 | 19.6 | 3.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 19.3 | 2.1 | 17.2 | g | | コレステロール | 420 | 240 | 180 | mg | | 脂質 | 21.9 | 3.7 | 18.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 31.1 | 3.7 | 27.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 29.3 | 3.3 | 26 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 39.7 | 7.4 | 32.3 | g | | 食物繊維総量 | 5.1 | 0 | 5.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 39.7 | 3.7 | 36 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 12.3 | 1.5 | 10.8 | g | | ナトリウム | 3600 | 55 | 3545 | mg | | カリウム | 490 | 300 | 190 | mg | | カルシウム | 390 | 5 | 385 | mg | | マグネシウム | 120 | 17 | 103 | mg | | リン | 490 | 330 | 160 | mg | | 鉄 | 4.5 | 4 | 0.5 | mg | | 亜鉛 | 2.9 | 3.8 | -0.9 | mg | | 銅 | 0.47 | 5.3 | -4.83 | mg | | マンガン | 0.71 | | 0.71 | mg | | ヨウ素 | 86 | 4 | 82 | μg | | セレン | 15 | 50 | -35 | μg | | クロム | 2 | Tr | 2 | μg | | モリブデン | 29 | 94 | -65 | μg | | レチノール | 100 | 1100 | -1000 | μg | | α-カロテン | 540 | | 540 | μg | | β-カロテン | 2300 | | 2300 | μg | | β-クリプトキサンチン | 130 | | 130 | μg | | β-カロテン当量 | 3100 | 40 | 3060 | μg | | レチノール活性当量 | 360 | 1100 | -740 | μg | | ビタミンD | 2.2 | 0 | 2.2 | μg | | α-トコフェロール | 2.5 | 0.3 | 2.2 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 5.1 | 0 | 5.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | ビタミンK | 220 | 1 | 219 | μg | | ビタミンB1 | 0.29 | 0.22 | 0.07 | mg | | ビタミンB2 | 0.48 | 3 | -2.52 | mg | | ナイアシン | 4.1 | 14 | -9.9 | mg | | ナイアシン当量 | 8.7 | 18 | -9.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.31 | 0.89 | -0.58 | mg | | ビタミンB12 | 6.2 | 53 | -46.8 | μg | | 葉酸 | 170 | 1000 | -830 | μg | | パントテン酸 | 0.47 | 6.4 | -5.93 | mg | | ビオチン | 6 | 76 | -70 | μg | | ビタミンC | 11 | 30 | -19 | mg | | アルコール | 0 | | 0 | g | | 食塩相当量 | 9.2 | 0.1 | 9.1 | g | | 備考 | | 別名： レバー
試料： 和牛 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |