調味料類 （その他） ふりかけ たまご と魚類 （かつお類） 加工品 裸節の栄養素を比較
調味料類 （その他） ふりかけ たまごと魚類 （かつお類） 加工品 裸節の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （その他） ふりかけ たまご | 魚類 （かつお類） 加工品 裸節 | 差 | 単位 | | 水分 | 2.5 | 22.6 | -20.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 20.8 | | 20.8 | g | | たんぱく質 | 23.4 | 71.6 | -48.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 19.3 | 2.1 | 17.2 | g | | コレステロール | 420 | 160 | 260 | mg | | 脂質 | 21.9 | 3.3 | 18.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 31.1 | 0.2 | 30.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 29.3 | 0.2 | 29.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 39.7 | 1 | 38.7 | g | | 食物繊維総量 | 5.1 | 0 | 5.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 39.7 | 0.2 | 39.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 12.3 | 2.8 | 9.5 | g | | ナトリウム | 3600 | 310 | 3290 | mg | | カリウム | 490 | 780 | -290 | mg | | カルシウム | 390 | 15 | 375 | mg | | マグネシウム | 120 | 76 | 44 | mg | | リン | 490 | 570 | -80 | mg | | 鉄 | 4.5 | 6.5 | -2 | mg | | 亜鉛 | 2.9 | 1.9 | 1 | mg | | 銅 | 0.47 | 0.29 | 0.18 | mg | | マンガン | 0.71 | 0.03 | 0.68 | mg | | ヨウ素 | 86 | 60 | 26 | μg | | セレン | 15 | 240 | -225 | μg | | クロム | 2 | 3 | -1 | μg | | モリブデン | 29 | 2 | 27 | μg | | レチノール | 100 | 10 | 90 | μg | | α-カロテン | 540 | | 540 | μg | | β-カロテン | 2300 | | 2300 | μg | | β-クリプトキサンチン | 130 | | 130 | μg | | β-カロテン当量 | 3100 | | 3100 | μg | | レチノール活性当量 | 360 | 10 | 350 | μg | | ビタミンD | 2.2 | 6.7 | -4.5 | μg | | α-トコフェロール | 2.5 | 1.5 | 1 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 5.1 | 0 | 5.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | ビタミンK | 220 | 1 | 219 | μg | | ビタミンB1 | 0.29 | 0.01 | 0.28 | mg | | ビタミンB2 | 0.48 | 0.35 | 0.13 | mg | | ナイアシン | 4.1 | 45 | -40.9 | mg | | ナイアシン当量 | 8.7 | 60 | -51.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.31 | 0.65 | -0.34 | mg | | ビタミンB12 | 6.2 | 16 | -9.8 | μg | | 葉酸 | 170 | 14 | 156 | μg | | パントテン酸 | 0.47 | 0.86 | -0.39 | mg | | ビオチン | 6 | 15 | -9 | μg | | ビタミンC | 11 | | 11 | mg | | アルコール | 0 | | 0 | g | | 食塩相当量 | 9.2 | 0.8 | 8.4 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |