調味料類 （その他） ふりかけ たまご と貝類 かき 養殖 フライの栄養素を比較
調味料類 （その他） ふりかけ たまごと貝類 かき 養殖 フライの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （その他） ふりかけ たまご | 貝類 かき 養殖 フライ | 差 | 単位 | | 水分 | 2.5 | 46.6 | -44.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 20.8 | 5.5 | 15.3 | g | | たんぱく質 | 23.4 | 7.6 | 15.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 19.3 | 10 | 9.3 | g | | コレステロール | 420 | 36 | 384 | mg | | 脂質 | 21.9 | 11.1 | 10.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 31.1 | 15.6 | 15.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 29.3 | 14.2 | 15.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 39.7 | 36 | 3.7 | g | | 食物繊維総量 | 5.1 | | 5.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 39.7 | 32.9 | 6.8 | g | | 有機酸 | | 0.1 | -0.1 | g | | 灰分 | 12.3 | 1.8 | 10.5 | g | | ナトリウム | 3600 | 380 | 3220 | mg | | カリウム | 490 | 180 | 310 | mg | | カルシウム | 390 | 67 | 323 | mg | | マグネシウム | 120 | 53 | 67 | mg | | リン | 490 | 110 | 380 | mg | | 鉄 | 4.5 | 1.8 | 2.7 | mg | | 亜鉛 | 2.9 | 12 | -9.1 | mg | | 銅 | 0.47 | 0.87 | -0.4 | mg | | マンガン | 0.71 | 0.37 | 0.34 | mg | | ヨウ素 | 86 | 50 | 36 | μg | | セレン | 15 | 44 | -29 | μg | | クロム | 2 | 3 | -1 | μg | | モリブデン | 29 | 6 | 23 | μg | | レチノール | 100 | 18 | 82 | μg | | α-カロテン | 540 | 1 | 539 | μg | | β-カロテン | 2300 | 11 | 2289 | μg | | β-クリプトキサンチン | 130 | 0 | 130 | μg | | β-カロテン当量 | 3100 | 12 | 3088 | μg | | レチノール活性当量 | 360 | 19 | 341 | μg | | ビタミンD | 2.2 | 0.1 | 2.1 | μg | | α-トコフェロール | 2.5 | 3.1 | -0.6 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 5.1 | 4 | 1.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0.2 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 220 | 21 | 199 | μg | | ビタミンB1 | 0.29 | 0.07 | 0.22 | mg | | ビタミンB2 | 0.48 | 0.16 | 0.32 | mg | | ナイアシン | 4.1 | 1.4 | 2.7 | mg | | ナイアシン当量 | 8.7 | 2.6 | 6.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.31 | 0.07 | 0.24 | mg | | ビタミンB12 | 6.2 | 30 | -23.8 | μg | | 葉酸 | 170 | 33 | 137 | μg | | パントテン酸 | 0.47 | 0.39 | 0.08 | mg | | ビオチン | 6 | 4.4 | 1.6 | μg | | ビタミンC | 11 | 2 | 9 | mg | | アルコール | 0 | | 0 | g | | 食塩相当量 | 9.2 | 1 | 8.2 | g | | 備考 | | 試料： まがき
むき身
調理による脂質の増減：第1章表13参照 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |