調味料類 （その他） ふりかけ たまご と魚類 ぶり はまち 養殖 皮つき 生の栄養素を比較
調味料類 （その他） ふりかけ たまごと魚類 ぶり はまち 養殖 皮つき 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （その他） ふりかけ たまご | 魚類 ぶり はまち 養殖 皮つき 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 2.5 | 61.5 | -59 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 20.8 | 17.8 | 3 | g | | たんぱく質 | 23.4 | 20.7 | 2.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 19.3 | 13.4 | 5.9 | g | | コレステロール | 420 | 77 | 343 | mg | | 脂質 | 21.9 | 17.2 | 4.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 31.1 | 0.3 | 30.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 29.3 | 0.3 | 29 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 39.7 | 6.2 | 33.5 | g | | 食物繊維総量 | 5.1 | 0 | 5.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 39.7 | 0.3 | 39.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 12.3 | 1.1 | 11.2 | g | | ナトリウム | 3600 | 38 | 3562 | mg | | カリウム | 490 | 340 | 150 | mg | | カルシウム | 390 | 19 | 371 | mg | | マグネシウム | 120 | 29 | 91 | mg | | リン | 490 | 210 | 280 | mg | | 鉄 | 4.5 | 1 | 3.5 | mg | | 亜鉛 | 2.9 | 0.8 | 2.1 | mg | | 銅 | 0.47 | 0.09 | 0.38 | mg | | マンガン | 0.71 | 0.01 | 0.7 | mg | | ヨウ素 | 86 | 14 | 72 | μg | | セレン | 15 | 32 | -17 | μg | | クロム | 2 | Tr | 2 | μg | | モリブデン | 29 | 0 | 29 | μg | | レチノール | 100 | 32 | 68 | μg | | α-カロテン | 540 | 0 | 540 | μg | | β-カロテン | 2300 | 0 | 2300 | μg | | β-クリプトキサンチン | 130 | 0 | 130 | μg | | β-カロテン当量 | 3100 | 0 | 3100 | μg | | レチノール活性当量 | 360 | 32 | 328 | μg | | ビタミンD | 2.2 | 4 | -1.8 | μg | | α-トコフェロール | 2.5 | 4.6 | -2.1 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 5.1 | 0.1 | 5 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | ビタミンK | 220 | | 220 | μg | | ビタミンB1 | 0.29 | 0.16 | 0.13 | mg | | ビタミンB2 | 0.48 | 0.21 | 0.27 | mg | | ナイアシン | 4.1 | 9 | -4.9 | mg | | ナイアシン当量 | 8.7 | 13 | -4.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.31 | 0.45 | -0.14 | mg | | ビタミンB12 | 6.2 | 4.6 | 1.6 | μg | | 葉酸 | 170 | 9 | 161 | μg | | パントテン酸 | 0.47 | 0.99 | -0.52 | mg | | ビオチン | 6 | 6.4 | -0.4 | μg | | ビタミンC | 11 | 2 | 9 | mg | | アルコール | 0 | | 0 | g | | 食塩相当量 | 9.2 | 0.1 | 9.1 | g | | 備考 | | 切り身
(魚体全体から調理する場合、廃棄率： 40 %、廃棄部位： 頭部、内臓、骨、ひれ等) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |