調味料類 （その他） ふりかけ たまご と魚類 （さば類） 加工品 開き干しの栄養素を比較
調味料類 （その他） ふりかけ たまごと魚類 （さば類） 加工品 開き干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （その他） ふりかけ たまご | 魚類 （さば類） 加工品 開き干し | 差 | 単位 | | 水分 | 2.5 | 50.1 | -47.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 20.8 | 16.4 | 4.4 | g | | たんぱく質 | 23.4 | 18.7 | 4.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 19.3 | 22.7 | -3.4 | g | | コレステロール | 420 | 65 | 355 | mg | | 脂質 | 21.9 | 28.5 | -6.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 31.1 | 0.2 | 30.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 29.3 | 0.2 | 29.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 39.7 | 8.3 | 31.4 | g | | 食物繊維総量 | 5.1 | 0 | 5.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 39.7 | 0.2 | 39.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 12.3 | 2.5 | 9.8 | g | | ナトリウム | 3600 | 680 | 2920 | mg | | カリウム | 490 | 300 | 190 | mg | | カルシウム | 390 | 25 | 365 | mg | | マグネシウム | 120 | 25 | 95 | mg | | リン | 490 | 200 | 290 | mg | | 鉄 | 4.5 | 2 | 2.5 | mg | | 亜鉛 | 2.9 | 1 | 1.9 | mg | | 銅 | 0.47 | 0.09 | 0.38 | mg | | マンガン | 0.71 | | 0.71 | mg | | ヨウ素 | 86 | 110 | -24 | μg | | セレン | 15 | 110 | -95 | μg | | クロム | 2 | 0 | 2 | μg | | モリブデン | 29 | 0 | 29 | μg | | レチノール | 100 | 9 | 91 | μg | | α-カロテン | 540 | 0 | 540 | μg | | β-カロテン | 2300 | 0 | 2300 | μg | | β-クリプトキサンチン | 130 | 0 | 130 | μg | | β-カロテン当量 | 3100 | 0 | 3100 | μg | | レチノール活性当量 | 360 | 9 | 351 | μg | | ビタミンD | 2.2 | 12 | -9.8 | μg | | α-トコフェロール | 2.5 | 2.4 | 0.1 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 5.1 | 0 | 5.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | ビタミンK | 220 | 0 | 220 | μg | | ビタミンB1 | 0.29 | 0.13 | 0.16 | mg | | ビタミンB2 | 0.48 | 0.59 | -0.11 | mg | | ナイアシン | 4.1 | 8.5 | -4.4 | mg | | ナイアシン当量 | 8.7 | 12 | -3.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.31 | 0.42 | -0.11 | mg | | ビタミンB12 | 6.2 | 11 | -4.8 | μg | | 葉酸 | 170 | 11 | 159 | μg | | パントテン酸 | 0.47 | 0.63 | -0.16 | mg | | ビオチン | 6 | 8.9 | -2.9 | μg | | ビタミンC | 11 | 0 | 11 | mg | | アルコール | 0 | | 0 | g | | 食塩相当量 | 9.2 | 1.7 | 7.5 | g | | 備考 | | 廃棄部位： 頭部、骨、ひれ等 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |