調味料類 （その他） 即席すまし汁 としいたけ 乾しいたけ 乾の栄養素を比較
調味料類 （その他） 即席すまし汁としいたけ 乾しいたけ 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （その他） 即席すまし汁 | しいたけ 乾しいたけ 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 2.8 | 9.1 | -6.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 17 | 14.1 | 2.9 | g | | たんぱく質 | 18.3 | 21.2 | -2.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.5 | 1.7 | -1.2 | g | | コレステロール | 16 | 0 | 16 | mg | | 脂質 | 0.8 | 2.8 | -2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 10.9 | 11.8 | -0.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 10.4 | 11.2 | -0.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 28.5 | 22.1 | 6.4 | g | | 食物繊維総量 | 3.3 | 46.7 | -43.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 30.5 | 62.5 | -32 | g | | 有機酸 | 0.3 | 1.9 | -1.6 | g | | 灰分 | 47.6 | 4.4 | 43.2 | g | | ナトリウム | 18000 | 14 | 17986 | mg | | カリウム | 490 | 2200 | -1710 | mg | | カルシウム | 76 | 12 | 64 | mg | | マグネシウム | 61 | 100 | -39 | mg | | リン | 220 | 290 | -70 | mg | | 鉄 | 2.3 | 3.2 | -0.9 | mg | | 亜鉛 | 1 | 2.7 | -1.7 | mg | | 銅 | 0.13 | 0.6 | -0.47 | mg | | マンガン | 0.6 | 0.96 | -0.36 | mg | | ヨウ素 | 140 | 4 | 136 | μg | | セレン | 39 | 5 | 34 | μg | | クロム | 3 | 5 | -2 | μg | | モリブデン | 29 | 3 | 26 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 260 | 0 | 260 | μg | | β-カロテン | 2200 | 0 | 2200 | μg | | β-クリプトキサンチン | 65 | 0 | 65 | μg | | β-カロテン当量 | 2300 | 0 | 2300 | μg | | レチノール活性当量 | 200 | 0 | 200 | μg | | ビタミンD | 0.5 | 17 | -16.5 | μg | | α-トコフェロール | 0.8 | 0 | 0.8 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.3 | 0 | 0.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | ビタミンK | 57 | 0 | 57 | μg | | ビタミンB1 | 0.13 | 0.48 | -0.35 | mg | | ビタミンB2 | 0.31 | 1.74 | -1.43 | mg | | ナイアシン | 5.1 | 19 | -13.9 | mg | | ナイアシン当量 | 7.5 | 23 | -15.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.17 | 0.49 | -0.32 | mg | | ビタミンB12 | 4.7 | | 4.7 | μg | | 葉酸 | 170 | 270 | -100 | μg | | パントテン酸 | 0.41 | 8.77 | -8.36 | mg | | ビオチン | 8.3 | 41 | -32.7 | μg | | ビタミンC | 25 | 20 | 5 | mg | | アルコール | 0 | | 0 | g | | 食塩相当量 | 45.7 | Tr | 45.7 | g | | 備考 | | どんこ、こうしんを含む
試料： 栽培品
廃棄部位： 柄全体 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |